Piparjuuri–lohirulla
Maukas ja näyttävä lohirulla on helppo ja nopea valmistaa. Sen täyte valmistetaan omenaraasteesta ja piparjuurituorejuustosta.
Levitä graavilohisiivut tuorekelmun päälle suorakulman muotoiseksi levyksi.
Kuori ja raasta omena. Purista sitruunanmehua omenaraasteen päälle ja yhdistä se tuorejuuston kanssa.
Levitä seoe graavilohilevylle niin, että reunoihin jää noin 1 cm marginaalit.
Kääri levy tiiviile rullalle kääretortun tapaan tuorekelmua apuna käyttäen. Siirrä pakkaseen vähintään kahdeksi tunniksi.
Ota rulla hyvissä ajoin huoneenlämpöön ennen tarjoilua. Noin 10 minuutin lämpenemisen jälkeen leikkaa vielä kohmeinen rulla noin 1 cm paksuisiksi palasiksi ja laita tarjoiluastiaan. Anna sen kuitenkin pehmetä vielä puolen tunnin ajan ennen tarjoilua.
