Perinteinen punaviiniglögi
15 min
{
Aktiivinen
15 minPassiivinen
Perinteinen punaviiniglögi on joulujuomien aatelia. Suosikkimausteillasi tuunaat punaviiniglögin sen haluamasi makuiseksi.
GL
KA
LA
MA
MU
0
Teksti
Kuvat
Julkaistu: 12.11.2014
Perinteinen punaviiniglögi
Ainekset (20 annosta)
- 1 kplappelsiinia
- 1 kpllimettiä
- 3 dlsokeria
- 4 kpltähtianista
- 1 kplkanelitankoa
- 1/2 kplvaniljatankoa
- 6 kplneilikkaa (kokonaisia)
- 20 dlpunaviiniä
Vedä perunankuorimaveitsellä suikaleita hyvin pestyn appelsiinin ja limetin kuoren värikkäästä osasta. Kuori mukaan mahdollisimman vähän kuoren valkoista osaa.
Mittaa kattilaan sokeri, mausteet ja kuorisuikaleet. Kaada joukkoon sen verran punaviiniä, että sokeri peittyy.
Kuumenna sekoitellen kiehuvaksi. Anna kiehua hiljalleen noin 5 minuuttia, tai kunnes neste on hiukan paksuuntunut ja muuttunut siirapiksi. Kun kastat lusikan seokseen, siirapiksi muuttunut neste tarttuu lusikkaan paksummin kuin neste.
Lisää joukkoon loppu viini ja kuumenna, mutta älä päästä kiehumaan. Siivilöi juoma laseihin ja koristele kanelitangoilla.
