Maku

Päärynä-rucolasalaatti

20 min
{
Aktiivinen
20 min
Passiivinen
KA
LA
MU
4
1


Ainekset (4 annosta)

  • 4 kplpäärynää
  • 100 grucolaa
  • 1/2 dlpinjansiemeniä
  • 1 dlparmesaanijuustoa (lastuina)

Kastike

  • 1 rklvettä
  • 1 tldijoninsinappia
  • 1 1/2 tljuoksevaa hunajaa
  • 3 tlsitruunamehua
  • 1/4 tlsuolaa
  • 1/4 tlmustapippuria
  • 1 tlvalkoviinietikkaa
  • 1/2 dlruokaöljyä
Tulosta

Kuori ja viipaloi päärynät. Sekoita keskenään kaikki muut kastikkeen aineet paitsi öljy. Lisää öljy ohuena norona kastikkeen joukkoon vispilällä koko ajan sekoittaen. Paahda pinjansiemeniä pannulla kunnes ne saavat väriä.

Sekoita kastike salaattiin, lisää päärynäpalat, pinjansiemenet sekä parmesaanilastut. Tarjoile päärynä-rucolasalaatti paistetun lohen ja inkivääri-sitrusrisoton kanssa.

MITÄ PIDIT?
4
1 kommentti