Kinuskia kiitos!
Paahtokinuski – pienellä paahtokikalla kinuskista tulee vielä vähän parempaa
30 min
Paahtokinuskin paahteinen maun salaisuus on se, että sokeri paahdetaan ensin kuivalla pannulla ja kerma lisätään joukkoon vasta sitten.
Reseptin ainekset
4 annosta
2 dl
kuohukermaa
2 dl
sokeria
1 rkl
voita
Paahtokinuski – ohje:
- Kuumenna kerma pienessä kattilassa tai kulhossa mikrossa höyryävän kuumaksi.
- Mittaa sokeri kuivalle valurautapannulle. Kuumenna sokeria pannulla sekoittamatta, kunnes se sulaa ja paahtuu vaaleanruskeaksi. Voit liikutella pannua käännellen tasaisen paahtumisen varmistamiseksi, mutta vältä sekoittamista.
- Lisää lämmin kerma ja keitä seosta sekoitellen, kunnes se sakenee tasaiseksi kastikkeeksi. Lisää lopuksi voi.
Vinkki!
Älä säikähdä, jos sokeri paakkuuntuu ensin, se sulaa kyllä kinuskiksi kerman kanssa keitettäessä.
Kommentit