Osterit bordeauxlaisittain
20 min
Reseptin ainekset
6 annosta
12 kpl
ostereita (Belon-lajike tai Fin de clair )
20 g
kylmäsavustettua kirjolohta
1/2 tl
roseepippuria
1 rkl
oliiviöljyä
Varaa 2 tuoretta, pienikokoista, elävää osteria kutakin ruokailijaa kohden. Belon-lajike on tähän paras, Fin de clair käy myös. Leikkaa kylmäsavulohiviipaleesta muutama ohut suikale avatun osterin päälle. Ripottele osterien pinnalle muutama murskattu roseepippuri ja lorauta päälle hieman hedelmäistä oliiviöljyä.
Kommentit