Mainos: Blå Band
Omatekoinen yrttiöljy kruunaa nopeasti valmistuvan kaalipadan
30 min
{
Aktiivinen 10 min
Passiivinen 20 min
Rakastatko kaalipataa, mutta toivoisit sen valmistuvan nopeammin? Tämä kaalipata syntyy Blå Bandin Mexican-padasta ja nopeasti kypsyvästä savoijinkaalista. Viimeistele maukas pata kotitekoisella yrttiöljyllä.
Reseptin ainekset
4 annosta
Nopea kaalipata
1 pss Blå Band Mexican
400 g naudan luomujauhelihaa (soijarouhetta, nyhtökauraa tai mifua)
3−4 rklitse tehtyä yrttiöljyä
2 rkl balsamiviinietikkaa
400 g savoijinkaalia (varhaiskaalia sesongin aikana)
1porkkana
3 rklsiirappia
n. 1 tl suolaa
1 l vettä
hapankermaa (tarjoiluun)
Yrttiöljy
3 dl rapsi- tai rypsiöljyä
2−4 valkosipulin kynttä ( kuorittuna)
1 ruukkupersiljaa
1 ruukkutimjamia
ripaus suolaa
(raastettua limen kuorta)
- Tee ensin yrttiöljy. Hienonna hiukan yrttejä astiaan ja lisää öljy, valkosipulin kynnet sekä ripaus suolaa ja halutessasi raastettua limen kuorta. Soseuta tasiseksi sauvasekoittimella.
- Kuumenna kattila, lisää yrttiöljy, balsamiviinietikka ja jauheliha, ruskista lihaa välillä sekoittaen. Aloita samalla kasvisten pilkkominen: raasta porkkana karkealla terällä ja suikaloi kaali. Savoijinkaalissa kannattaa poistaa ensin kanta, irrottaa uloimmat lehdet ja poistaa niistä paksuin lehtiruoti. Kaalin keskiosa menee sellaisenaan pieneksi suikaleeksi suoraan pataan.
- Lisää vesi, siirappi ja ripaus suolaa. Anna kiehahtaa parin minuutin ajan välillä sekoitellen. Lisää Mexican pata-ainekset koko ajan sekoittaen. Anna padan hautua 10−15 minuuttia välillä sekoitellen ja lisää tarvittaessa hieman vettä. Tarkista maku ja nosta liedeltä. Anna padan vetäytyä kymmenisen minuuttia kannen alla ennen tarjoilua.
- Tarjoa hapankerman ja yrttiöljyn kera.
Vinkki! Ylijäänyt yrttiöljy säilyy jääkaapissa pitkään käyttäkelpoisena. Se toimii loistavasti kaikessa ruoanlaitossa.
Apua arjen ruokahaasteisiin
Blå Bandin Mexican Pata ja muut ateria-ainekset ovat kätevä apu silloin, kun haluat maistuvaa ja helposti valmistuvaa ruokaa. Pakkauksista löydät hyviä tuunausvinkkejä.
