Omatekoinen yrttiöljy kruunaa nopeasti valmistuvan kaalipadan

30 min
{
Aktiivinen
10 min
Passiivinen
20 min
Rakastatko kaalipataa, mutta toivoisit sen valmistuvan nopeammin? Tämä kaalipata syntyy Blå Bandin Mexican-padasta ja nopeasti kypsyvästä savoijinkaalista. Viimeistele maukas pata kotitekoisella yrttiöljyllä.
4.4
0
KAUPALLINEN YHTEISTYÖ: Blå Band
Julkaistu: 11.11.2020

Ainekset (4 annosta)

Nopea kaalipata

  • 1 pss Blå Band Mexican
  • 400 g naudan luomujauhelihaa (soijarouhetta, nyhtökauraa tai mifua)
  • 3−4 rklitse tehtyä yrttiöljyä
  • 2 rkl balsamiviinietikkaa
  • 400 g savoijinkaalia (varhaiskaalia sesongin aikana)
  • 1porkkana
  • 3 rklsiirappia
  • n. 1 tl suolaa
  • 1 l vettä
  • hapankermaa (tarjoiluun)

Yrttiöljy

  • 3 dl rapsi- tai rypsiöljyä
  • 2−4 valkosipulin kynttä ( kuorittuna)
  • 1 ruukkupersiljaa
  • 1 ruukkutimjamia
  • ripaus suolaa
  • (raastettua limen kuorta)
Tulosta
  1. Tee ensin yrttiöljy. Hienonna hiukan yrttejä astiaan ja lisää öljy, valkosipulin kynnet sekä ripaus suolaa ja halutessasi raastettua limen kuorta. Soseuta tasiseksi sauvasekoittimella.
  2. Kuumenna kattila, lisää yrttiöljy, balsamiviinietikka ja jauheliha, ruskista lihaa välillä sekoittaen. Aloita samalla kasvisten pilkkominen: raasta porkkana karkealla terällä ja suikaloi kaali. Savoijinkaalissa kannattaa poistaa ensin kanta, irrottaa uloimmat lehdet ja poistaa niistä paksuin lehtiruoti. Kaalin keskiosa menee sellaisenaan pieneksi suikaleeksi suoraan pataan.
  3. Lisää vesi, siirappi ja ripaus suolaa. Anna kiehahtaa parin minuutin ajan välillä sekoitellen. Lisää Mexican pata-ainekset koko ajan sekoittaen. Anna padan hautua 10−15 minuuttia välillä sekoitellen ja lisää tarvittaessa hieman vettä. Tarkista maku ja nosta liedeltä. Anna padan vetäytyä kymmenisen minuuttia kannen alla ennen tarjoilua.
  4. Tarjoa hapankerman ja yrttiöljyn kera.

Vinkki! Ylijäänyt yrttiöljy säilyy jääkaapissa pitkään käyttäkelpoisena. Se toimii loistavasti kaikessa ruoanlaitossa.

Apua arjen ruokahaasteisiin

Blå Bandin Mexican Pata ja muut ateria-ainekset ovat kätevä apu silloin, kun haluat maistuvaa ja helposti valmistuvaa ruokaa. Pakkauksista löydät hyviä tuunausvinkkejä.

MITÄ PIDIT?
4.4
Kommentoi »