Omatekoinen yrttiöljy kruunaa nopeasti valmistuvan kaalipadan
30 min
{
Aktiivinen
10 minPassiivinen
20 minRakastatko kaalipataa, mutta toivoisit sen valmistuvan nopeammin? Tämä kaalipata syntyy Blå Bandin Mexican-padasta ja nopeasti kypsyvästä savoijinkaalista. Viimeistele maukas pata kotitekoisella yrttiöljyllä.
4.4
KAUPALLINEN YHTEISTYÖ: Blå Band
Julkaistu 11.11.2020
Omatekoinen yrttiöljy kruunaa nopeasti valmistuvan kaalipadan
Reseptin ainekset (4 annosta)
Nopea kaalipata
- 1 pss Blå Band Mexican
- 400 g naudan luomujauhelihaa (soijarouhetta, nyhtökauraa tai mifua)
- 3−4 rklitse tehtyä yrttiöljyä
- 2 rkl balsamiviinietikkaa
- 400 g savoijinkaalia (varhaiskaalia sesongin aikana)
- 1porkkana
- 3 rklsiirappia
- n. 1 tl suolaa
- 1 l vettä
- hapankermaa (tarjoiluun)
Yrttiöljy
- 3 dl rapsi- tai rypsiöljyä
- 2−4 valkosipulin kynttä ( kuorittuna)
- 1 ruukkupersiljaa
- 1 ruukkutimjamia
- ripaus suolaa
- (raastettua limen kuorta)
- Tee ensin yrttiöljy. Hienonna hiukan yrttejä astiaan ja lisää öljy, valkosipulin kynnet sekä ripaus suolaa ja halutessasi raastettua limen kuorta. Soseuta tasiseksi sauvasekoittimella.
- Kuumenna kattila, lisää yrttiöljy, balsamiviinietikka ja jauheliha, ruskista lihaa välillä sekoittaen. Aloita samalla kasvisten pilkkominen: raasta porkkana karkealla terällä ja suikaloi kaali. Savoijinkaalissa kannattaa poistaa ensin kanta, irrottaa uloimmat lehdet ja poistaa niistä paksuin lehtiruoti. Kaalin keskiosa menee sellaisenaan pieneksi suikaleeksi suoraan pataan.
- Lisää vesi, siirappi ja ripaus suolaa. Anna kiehahtaa parin minuutin ajan välillä sekoitellen. Lisää Mexican pata-ainekset koko ajan sekoittaen. Anna padan hautua 10−15 minuuttia välillä sekoitellen ja lisää tarvittaessa hieman vettä. Tarkista maku ja nosta liedeltä. Anna padan vetäytyä kymmenisen minuuttia kannen alla ennen tarjoilua.
- Tarjoa hapankerman ja yrttiöljyn kera.
Vinkki! Ylijäänyt yrttiöljy säilyy jääkaapissa pitkään käyttäkelpoisena. Se toimii loistavasti kaikessa ruoanlaitossa.
Apua arjen ruokahaasteisiin
Blå Bandin Mexican Pata ja muut ateria-ainekset ovat kätevä apu silloin, kun haluat maistuvaa ja helposti valmistuvaa ruokaa. Pakkauksista löydät hyviä tuunausvinkkejä.
