Nopea madeirakastike
10 min
Reseptin ainekset
1 annosta
2 dl
viiniä (madeira)
1 rkl
lihafondia
2 dl
kastikepohjaa (demi-glace)
1/4 tl
suolaa
1/4 tl
mustapippuria
Mittaa madeira ja fondi kattilaan. Keitä, kunnes neste on haihtunut puoleen.
Lisää valmis demi glace -kastike joukkoon. Kuumenna kiehuvaksi ja mausta suolalla ja pippurilla. Voit sekoittaa kastikkeeseen lisätilkan madeiraa juuri ennen tarjoamista.
Kommentit
Ei kommentteja vielä
Katso myös nämä
Uusimmat
