Maku

Nopea madeirakastike

10 min
3.7
1

Nopea madeirakastike

KA
LA
MA
MU
1
3.7
Teksti Midi Vuorela, Prunkan tarha
Kuvat Juhani Salonen
Tulosta
Mainos

Ainekset (1 annosta)

  • 2 dlviiniä (madeira)
  • 1 rkllihafondia
  • 2 dlkastikepohjaa (demi-glace)
  • 1/4 tlsuolaa
  • 1/4 tlmustapippuria

Tee näin

10 min
{
AKTIIVINEN10 min
PASSIIVINEN

Mittaa madeira ja fondi kattilaan. Keitä, kunnes neste on haihtunut puoleen.

Lisää valmis demi glace -kastike joukkoon. Kuumenna kiehuvaksi ja mausta suolalla ja pippurilla. Voit sekoittaa kastikkeeseen lisätilkan madeiraa juuri ennen tarjoamista.

MITÄ PIDIT?
3.7
Katso myös nämä