Hedelmiä ja mausteita

Marokkolainen kanakeitto – nopea ja kekseliäs soppa on mausteisen lämmittävä syysruoka

Name: Marokkolainen kanakeitto – katso resepti! | Maku
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Marokko
Ingredients: broilerin paistileikkeitä; sipuli; valkosipulinkynttä; porkkanaa; perunoita; kuivattuja pehmeitä aprikooseja; vihreitä papuja; rypsiöljyä; kuminansiemeniä; korianterinsiemeniä; savupaprikajauhetta; chilijauhetta; vettä; kanaliemikuutiota; hienonnettua lehtipersiljaa

Gluteeniton Munaton Maidoton

40 min

{

Aktiivinen 20 min

Passiivinen 20 min

Marokkolaisessa broilerisopassa yhdistyvät kaukomaiden mausteet ja tuttu kanakeiton lämpö. Maustekimara kannattaa paistaa öljyssä ennen liemen lisäämistä, jotta aromit heräilevät kunnolla. Kuivatut pehmeät aprikoosit tuovat liemeen sopivasti makeutta.

Teksti Suvi Rüster

Kuvat Essi Lyytikäinen

14.10.2025

Reseptin ainekset

4 annosta

1 pkt (550 g)

broilerin paistileikkeitä

sipuli

2–3

valkosipulinkynttä

porkkanaa

500 g

perunoita

1 dl

kuivattuja pehmeitä aprikooseja

100 g

vihreitä papuja

3 rkl

rypsiöljyä

1 tl

kuminansiemeniä

1 tl

korianterinsiemeniä

1 tl

savupaprikajauhetta

½ tl

chilijauhetta

1 l

vettä

kanaliemikuutiota

1 dl

hienonnettua lehtipersiljaa

Marokkolainen kanakeitto – ohje:

Leikkaa broilerin paistileikkeet suupalan kokoisiksi paloiksi. Kuori sipuli ja valkosipulinkynnet, hienonna sipulit. Pese porkkanat ja perunat, kuori tarvittaessa, ja leikkaa paloiksi. Viipaloi aprikoosit. Huuhtele pavut, poista kannat ja leikkaa paloiksi.
Paista broileripaloja öljyssä kattilassa pari minuuttia. Lisää sipulit, valkosipulit, murskatut kuminan- ja korianterinsiemenet, savupaprika ja chilijauhe. Jatka paistamista pari minuuttia. Lisää vesi, liemikuutiot, perunat ja porkkanat.
Kiehauta ja keitä keskilämmöllä hiljalleen poristen noin 20 minuuttia, kunnes perunat tuntuvat kypsiltä. Lisää keiton päälle halutessasi hienonnettua lehtipersiljaa.