Maku

Manteli-porkkanavuoka

2 h 10 min
{
Aktiivinen
30 min
Passiivinen
1 h 40 min
Manteli-porkkanavuoka on pehmeä lisäke joulupöytään. Maun salaisuus on runsaassa mantelijauheessa, kermassa ja siirapissa. Suosittelemme!
KA
4
0
Teksti
Emilia Kolari
|
Kuvat
Satu Nyström
Julkaistu 2.12.2010

Manteli-porkkanavuoka

Reseptin ainekset (8 annosta)

  • 1000 gporkkanaa
  • 5 dlvettä (keittämiseen)
  • 2 dlruokakermaa (rasvaa 5 %, vähälaktoosinen)
  • 2 dlmantelijauhetta
  • 1 dlmannasuurimoita
  • 1 kplmunaa
  • 1 tlsuolaa
  • 1 rklsiirappia
  • 1/4 tljauhettua muskottipähkinää

Pinnalle

  • 2 rklvoita
  • 1/2 dlmantelilastuja
Tulosta

Kuori ja paloittele porkkanat. Keitä ne kypsiksi (noin 20 minuuttia). Kaada keitinvesi talteen. Mittaa keitinlientä 2 dl porkkanoiden joukkoon. Soseuta porkkanat sauvasekoittimella. Sekoita soseeseen ruokakerma, mantelijauhe, mannasuurimot, muna, suola, siirappi ja muskottipähkinä. Kaada seos voideltuun uunivuokaan. Kypsennä 175-asteisen uunin alimmalla tasolla noin 1 tunti. Höylää manteli-porkkanavuoan päälle voinokareita ja ripottele päälle mantelilastut. Nosta manteli-porkkanavuoka pellille ja kuumenna 200-asteisen uunin alimmalla tasolla noin 20 minuuttia.

Kommentoi »