Yhdistelmä, joka yllättää! Mansikkasilli on maukas lisä kesäisten kalaherkkujen joukkoon

Name: Mansikkasilli – katso ohje! | Meillä kotona
Prep time: 15 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 15 min
Yield: 8–10 annosta
Cuisine: Suomi
Ingredients: kevytsuolattuja sillifileitä tai matjessillifileitä; mansikoita; valkoista balsamicoa; oliiviöljyä; hunajaa; suolaa; mustapippuria; basilikanlehtiä; muutama mansikka

4 h 15 min

{

Aktiivinen

15 min

Passiivinen

4 h

Mansikkasilli ja uudet perunat, siinä on kesän simppelein ja herkullisin parivaljakko! Raikas vinegretti maustaa sillipalat raikkaan kesäisiksi, ja tuore basilika viimeistelee maun.

Teksti

Annika Elomaa

Kuvat

Johanna Myllymäki

Julkaistu: 13.7.2020

Yhdistelmä, joka yllättää! Mansikkasilli on maukas lisä kesäisten kalaherkkujen joukkoon

Reseptin ainekset (8–10 annosta)

2 pkt (à 170 g)kevytsuolattuja sillifileitä tai matjessillifileitä

Mansikkavinegretti

200 gmansikoita
½ dlvalkoista balsamicoa
½ dloliiviöljyä
1 rklhunajaa
½ tlsuolaa
⅓ tlmustapippuria

Lisäksi

1 dlbasilikanlehtiä
muutama mansikka

Tulosta

Mansikkasilli valmistetaan näin:

Valmista mansikkavinegretti. Perkaa mansikat. Mittaa kaikki vinegretin aineet tehosekoittimeen tai sauvasekoittimen kulhoon. Soseuta tasaiseksi.
Leikkaa sillifileet paloiksi. Lado sillipalat kerroksittain vinegretin kanssa kannelliseen lasipurkkiin. Pane purkki jääkaappiin maustumaan muutamaksi tunniksi.
Viimeistele silli basilikalla ja mansikoilla ennen tarjoamista. Tarjoa mansikkasilli uusien perunoiden kanssa.

Katso myös nämä