Maapähkinäkana – lempeän tulinen kanapata lennähtää suoraan lempiruokien sarjaan

Name: Maapähkinäkana | Meillä kotona
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Intia
Ingredients: broilerinfileetä; bataatti; sipuli; valkosipulinkynttä; inkivääriä raastettuna; oliiviöljyä; jeeraa; suolaa; mustapippuria; chilihiutaleita; tomaattipyreetä; maapähkinävoita; vettä; kanafondia; suolapähkinöitä; korianteria

40 min

{

Aktiivinen

20 min

Passiivinen

20 min

Maapähkinäkana valmistuu näppärästi yhdessä padassa ja hautuu esivalmistelujen jälkeen herkulliseksi kuin itsestään. Loppusilauksen tämä suloinen lohturuoka saa suolapähkinöistä ja tuoreesta korianterista.

4.1

Teksti

Annika Elomaa

Kuvat

Timo Pyykkö

Julkaistu 3.2.2020

Maapähkinäkana – lempeän tulinen kanapata lennähtää suoraan lempiruokien sarjaan

Reseptin ainekset (4 annosta)

Maapähkinäkana

4broilerinfileetä
1 (500 g)bataatti
1sipuli
3valkosipulinkynttä
1 rklinkivääriä raastettuna
2 rkloliiviöljyä
1 tljeeraa
1 tlsuolaa
½ tlmustapippuria
¼ tlchilihiutaleita
1 dltomaattipyreetä
1 dlmaapähkinävoita (makeuttamatonta)
5 dlvettä
3 rklkanafondia

Lisäksi

1 dlsuolapähkinöitä
½ rkukorianteria

Tulosta

Maapähkinäkana valmistetaan näin:

Leikkaa broilerinfileet 3–4 osaan. Kuori ja leikkaa bataatti parin sentin kuutioiksi. Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Raasta inkivääri.
Kuumenna öljy padassa ja ruskista broileripalat molemmilta puolilta. Kuullota padassa myös bataatit ja sipulit.
Lisää pataan inkivääri, kuivamausteet, tomaattipyree ja maapähkinävoi sekä vesi ja fondi.
Hauduta pataa kannen alla 20 minuuttia. Viimeistele pata rouhituilla suolapähkinöillä ja korianterilla.

Katso myös nämä