Litistetyt perunat – tähteestä herkuksi!
15 min
{
Aktiivinen 15 min
Passiivinen
Jäikö pottuja tähteeksi? Uunissa paahdetut, litistetyt perunat maistuvat ihanilta kirsikkatomaattien, mozzarellan ja yrttien kera.
Reseptin ainekset 4 annosta
12pientä keitettyä perunaa
Mausteeksi
2 rkloliiviöljyä
1 tlkuivattua timjamia
½ tlmustapippuria
½ tlsuolaa
1 dlparmesaania raastettuna
Lisäksi
250 gkirsikkatomaatteja
1 pktmozzarellapalloja (125 g)
tuoreyrttejä (esim. basilikaa tai timjamia)
1. Nosta perunat leivinpaperille uunipellille. Liiskaa perunat kevyesti haarukalla.
2. Lisää perunoiden päälle öljy, timjami, mustapippuri, suola ja parmesaani.
3. Paahda perunoita 225-asteisen uunin keskitasolla 15–20 minuuttia tai kunnes ne ovat saaneet väriä ja ovat rapeita.
4. Lisää perunoiden sekaan huuhdeltuja ja halkaistuja kirsikkatomaatteja, mozzarellajuustoa ja tuoreyrttejä.
5. Tarjoa litistetyt perunat heti salaatin ja hyvän leivän kera.
