Yhdessä korissa
Lime-inkiväärikana airfryerissa – ruokakirjailijoiden reseptin makujujuna on japanilainen majoneesi
2 h 30 min
{
Aktiivinen 10 min
Passiivinen 2 h 20 min
Airfryerissa valmistuva lime-inkiväärikana on herkullinen ja raikas broileriruoka, jonka kastikkeena toimii japanilainen majoneesi. Resepti on Mikko Takalan ja Sami Rekolan Airfryer – Astetta parempaa Euroopasta Aasiaan -kirjasta.
Reseptin ainekset
4 annosta
500 g
broilerin reisipaloja
½ tl
suolaa
½ tl
mustapippuria
1½ dl
majoneesia (Kewpie tai tavallista)
2
limen kuori raastettuna
3 rkl
inkivääritahnaa tai 5 cm:n pätkä tuoretta inkivääriä raastettuna
½ dl
lehtipersiljaa hienonnettuna
(persiljaöljyä)
Lisäksi
basmatiriisiä tai nuudeleita
limelohkoja
Lime-inkiväärikana airfryerissa – ohje:
- Mausta reisipalat suolalla ja pippurilla.
- Laita majoneesi, limen kuoriraaste ja inkivääritahna kulhoon. Sekoita hyvin. Laita reisipalat kulhoon ja pyörittele huolellisesti niin että kaikki palat saavat kunnolla makumajoneesia pinnoilleen. Peitä kelmulla ja anna maustua pari tuntia, mieluiten yön yli.
- Ota reisipalat huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen paistamista.
- Esilämmitä airfryer 180-asteiseksi. Levitä reisipalat yhteen kerrokseen airfryerin mentävään kulhoon tai paistopaperin päälle. Kaavi kaikki makumajoneesi kulhosta reisipalojen päälle.
- Kypsennä reisipaloja airfryerissä noin 20 minuuttia. Käännä palat kypsentämisen puolivälissä ja vielä uudelleen 5 minuutin jälkeen.
- Viimeistele lehtipersiljalla ja halutessasi persiljaöljyllä (tai vastaavalla yrttiöljyllä, jos sellaista sattuu kaapista löytymään). Tarjoa heti limelohkojen, basmatiriisin tai munanuudelien kera.
Resepti on Airfryer – Astetta parempaa Euroopasta Aasiaan -kirjasta, Readme 2025.
Kommentit