Lentävä Jaakoppi (Flygande Jakob) on kaikkien lohturuokien äiti
35 min
{
Aktiivinen 15 min
Passiivinen 20 min
Lentävän Jaakopin (Flygande Jakob) alkuperäinen ohje julkaistiin ruotsalaisessa Allt om mat -lehdessä 1970-luvulla. Uuniruokaan käytettiin valmiiksi grillattua broileria, pekonia, banaania ja suolapähkinöitä, ja se maustettiin italialaisella salaattimausteseoksella. Makuyhdistelmä ei jätä ketään kylmäksi. Nyt kokataan versio uunissa kypsennetyistä broilerin koipireisistä.
Reseptin ainekset
4 annosta
4
kypsää broilerin koipireisipalaa
2 tl
Välimeren yrttimaustesekoitusta
4 rkl
chiliketsuppia tai sweet chilikastiketta
2 dl
kuohukermaa
2
banaania
4-6 viipaletta
pekonia
1 dl
suolattuja cashew- tai maapähkinöitä
Lisäksi
6 dl
keitettyä riisiä
Lentävä Jaakoppi eli Flygande Jakob valmistuu näin:
- Irrota broilerista nahka ja irrota liha luista. Pane lihat uunivuokaan ja mausta yrttimaustesekoituksella.
- Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi, sekoita joukkoon chilikastike. Kaada kermaseos broilerin päälle. Lisää pinnalle viipaloidut banaanit ja pekonit joko kokonaisina tai silputtuina. Ripottele pinnalle pähkinät.
- Paista 225-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Tarjoa lentävä Jaakoppi keitetyn riisin ja vihreän salaatin kanssa.
Kommentit