Kotivinkki

Korianterisilakat

{
Aktiivinen
Passiivinen
0
0


Ainekset

  • 3 dlvettä
  • 1 dlväkiviinaetikkaa
  • 1 tlhienoa merisuolaa
  • 300 gsilakkafileitä

KASTIKE:

  • 1valkosipulinkynsi
  • kourallinenhienonnettua tilliä
  • kourallinenhienonnettua persiljaa
  • kourallinenhienonnettua korianteria
  • 1½ dlmajoneesia
  • 1 tlDijon-sinappia
  • 1 rkletikkaa
  • valkopippuria
Tulosta

1. Sekoita veteen etikka ja suola. Pane silakkafileet liemeen ja anna kypsyä 2–3 tuntia. Pidä fileet kylmässä ja sekoita niitä välillä.

2. Valuta ja kuivaa fileet.

3. Valmista kastike: Hienonna valkosipulinkynsi ja yrtit. Sekoita majoneesiin sinappi ja yrttiseos. Mausta kastike valkopippurilla. Kaada silakoiden päälle ja anna maustua yön yli viileässä.

MITÄ PIDIT?
0
Kommentoi »