kevyet broileripyörykät ja thai-kurkkusalaatti

40 min
3.7
0

kevyet broileripyörykät ja thai-kurkkusalaatti

MA
LA
0
3.7
Teksti Elisa Johansson
Kuvat Satu Nyström
Tulosta
Mainos

Ainekset (4 annosta)

  • 1 dlvettä
  • 1/2 dlmakeaa chilikastiketta
  • 1 dlkorppujauhoja
  • 50 gkevätsipulia (silputtuna)
  • 1 kplmunaa
  • 400 gbroilerin jauhelihaa

Kurkkusalaatti

  • 3/4 dlriisiviinietikkaa
  • 1 kpllimettiä
  • 2 rklkalakastiketta
  • 2 rklsokeria
  • 1 kpltuoretta chiliä
  • 1 kplkurkkua
  • 3 kplsalottisipulia
  • 1 dltuoretta korianteria (silputtuna)

Tee näin

40 min
{
AKTIIVINEN30 min
PASSIIVINEN10 min

Sekoita kulhossa vesi ja chilikastike.  Lisää korppujauhot ja anna turvota hetki.

Lisää sekaan loput pyöryköiden ainekset. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.

Pyörittele taikinasta käsin noin 25 pyörykkää. Nosta pyörykät leivinpaperoidulle uunipellille ja paista 200-asteisessa uunissa 20–25 minuuttia.

Sekoita kulhon pohjalla riisiviinietikka, limetin mehu, kalakastike ja sokeri.

Halkaise chili, poista siemenet ja hienonna. Pese ja kuutio kurkku. Kuori ja viipaloi sipulit.

Lisää kasvikset liemeen ja sekoita joukkoon myös korianterisilppu. Tarjoa thai-kurkkusalaatti broileripyöryköiden kanssa. Keitä halutessasi lisäksi riisiä.

MITÄ PIDIT?
3.7
Katso myös nämä