Keväinen kuohuviinikastike
5 min
Keväinen kuohuviinikastike vie juhlapöydän tarjoilut aivan uudelle tasolle! Ota resepti talteen ja kruunaa ateria kuohuviinikastikkeella.
Reseptin ainekset
4 annosta
150 g
voita
3 kpl
keltuaista
1/2 dl
kuohuviiniä
1/6 tl
mustapippuria
Sulata voi kattilassa.
Vatkaa vesihaudekulhossa keltuaiset ja kuohujuoma vaahdoksi. Kaada kuuma voisula keltuaisten joukkoon vähitellen. Vatkaa edelleen kunnes kastike sakenee. Voit pitää kastikkeen kuumana vesihauteen päällä ja vatkata vielä juuri ennen tarjoilua.
Kaada kastike höyrytetyille parsoille ja kuullotetuille sienille. Rouhi joukkoon hiven pippuria.
Kommentit