Maku

Keväinen kuohuviinikastike

5 min
GL
3
0

Keväinen kuohuviinikastike vie juhlapöydän tarjoilut aivan uudelle tasolle! Ota resepti talteen ja kruunaa ateria kuohuviinikastikkeella.
Tulosta
Teksti Maarit Cederbeg

Ainekset (4 annosta)

  • 150 gvoita
  • 3 kplkeltuaista
  • 1/2 dlkuohuviiniä
  • 1/6 tlmustapippuria

Tee näin

5 min
{
AKTIIVINEN5 min
PASSIIVINEN

Sulata voi kattilassa.

Vatkaa vesihaudekulhossa keltuaiset ja kuohujuoma vaahdoksi. Kaada kuuma voisula keltuaisten joukkoon vähitellen. Vatkaa edelleen kunnes kastike sakenee. Voit pitää kastikkeen kuumana vesihauteen päällä ja vatkata vielä juuri ennen tarjoilua.

Kaada kastike höyrytetyille parsoille ja kuullotetuille sienille. Rouhi joukkoon hiven pippuria.

MITÄ PIDIT?
3