Kermakaramellit
1 h 10 min
{
Aktiivinen 10 min
Passiivinen 1 h
Tällä ohjeella valmistuu vaaleat kermakaramellit, joissa on myös sulatettua vaahtokarkkia. Vähän kuin kermatoffee, mutta nämä eivät tartu hampaisiin.
Reseptin ainekset
40 kpl
100 gvoita
1 dlkuohukermaa
2 dlsokeria
2 tlvaniljasokeria
100 gvaahtokarkkeja (Haribo)
Lisäksi
öljyä
Lisää laakeaan kattilaan voi, kerma ja sokeri. Kun seos alkaa kuplia, keitä 5 minuuttia. Sekoita massaa jatkuvasti, jotta se ei pala pohjaan. Kun massa alkaa “leijua” kattilan pohjalla, sen pitäisi olla valmista
Sammuta levy, lisää vaniljasokeri ja vaahtokarkit. Sekoita tasaiseksi ja kaada kevyesti öljyttyyn vuokaan (20 × 20 cm).
Anna jäähtyä ensin huoneen lämmössä ja siirrä sitten jääkaappiin. Leikkaa haluamasi kokoisiksi paloiksi ja kääri esimerkiksi leivinpaperiin tai sellofaaniin.
