Kas, ruoka on jo valmista! Nopeat katkarapu-majoneesinuudelit kiilaavat lempiruokalistojen kärkeen

Name: Katkarapu-majoneesinuudelit – katso resepti | Maku
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 annosta
Ingredients: valkosipulinkynsi; munaa; majoneesia; pikanuudeleita; porkkana; varsiparsakaalia; katkarapuja; vettä; kevätsipuli; (mustia) seesaminsiemeniä

Maidoton

15 min

Kun kasvikset keittää yhtä aikaa nuudelien kanssa, värikäs kulhoruoka on vartissa valmis. Majoneesi tuo maukkaan lisän katkarapunuudeleihin. Nappaa resepti!

Teksti Annika Elomaa

Kuvat Antti Raatikainen

18.4.2023

Reseptin ainekset

2 annosta

valkosipulinkynsi

munaa

4 rkl

majoneesia

2 pkt

pikanuudeleita (kana tai katkarapu)

porkkana

150 g

varsiparsakaalia

100 g

katkarapuja (pakaste, MSC)

2 l

vettä

kevätsipuli

1 tl

(mustia) seesaminsiemeniä

Katkarapu-majoneesinuudelit – ohje:

Valmista annokset suoraan kahteen kulhoon.
Kuori ja raasta valkosipulinkynsi hienoksi.
Riko munat kulhoihin. Lisää valkosipuli, majoneesi ja nuudeleiden maustepussien sisältö (palmuöljyn voit halutessasi jättää lisäämättä). Sekoita.
Kuori ja suikaloi porkkana. Huuhtele varsiparsakaalit ja leikkaa kuivat päät pois.
Sulata katkaravut.
Kuumenna vesi kattilassa. Lisää porkkanat ja varsiparsakaalit. Keitä 5 minuuttia. Lisää nuudelit ja anna hautua kannen alla vielä 3 minuuttia.
Kaada suurin osa vedestä pois.
Nostele kuumat nuudelit suoraan kulhoihin ja sekoita. Lisää hieman keitinvettä, jotta saat nuudeleista sopivan kosteat.
Lisää kasvikset ja katkaravut.
10
Viimeistele katkarapu-majoneesinuudelit hienonnetulla kevätsipulilla ja seesaminsiemenillä.