Kantarellituorejuusto – jo muutama sieni riittää tähän herkkulevitteeseen!

Name: Kantarellituorejuusto | Maku
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: tuoreita kantarelleja; salottisipuli; voita; maustamatonta tuorejuustoa; suolaa; rouhittua mustapippuria

Kasvis

15 min

Kantarellituorejuusto onnistuu jo muutamasta iltalenkillä poimitusta sienestä. Paista kantarellit sipulin kanssa voissa, sekoita tuorejuustoon ja sipaise tuoreen leivän päälle. Niin simppeliä, niin hyvää!

Teksti Petra Tuominen

Kuvat Antti Vettenranta

3.10.2018

Reseptin ainekset

6 annosta

Kantarellituorejuusto

1 dl

tuoreita kantarelleja

salottisipuli

2 rkl

voita

200 g

maustamatonta tuorejuustoa

1/2 tl

suolaa

1/2 tl

rouhittua mustapippuria

Kantarellituorejuusto tehdään näin:

Puhdista sienet ja pilko ne hieman pienemmiksi. Hienonna sipuli.
Paista sienet voissa pannulla. Lisää sipuli ja kuullota. Mausta seos suolalla ja pippurilla. Jäähdytä.
Sekoita jäähtynyt sieni-sipuliseos ja tuorejuusto.

Vinkki!

Voit notkistaa tuorejuustoa tarvittaessa kermalla, rahkalla tai maidolla. Kantarellien lisäksi levitteen voi valmistaa muistakin sienistä, vaikka tateista.