Ei mikään ihan tavallinen kalapulla! Kalafelit yhdistävät perinteiset kalapihvit ja eksottiset falafelit

Name: Kalafelit | Meillä kotona
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 18 kpl
Ingredients: haukifileetä; käyttövalmiita kikherneitä; limen mehu; valkosipulinkynttä; korianteria; juustokuminaa eli jeeraa; suolaa; jauhettua korianteria; chilihiutaleita; kardemummaa; mustapippuria; seesaminsiemeniä; rypsiöljyä

45 min

{

Aktiivinen

45 min

Passiivinen

Kun haukipihvit ja mausteiset falafelit yhdistyvät, tuloksena on herkulliset kalafelit, jotka maistuvat salaatin kanssa tai vaikka pitaleivän täytteenä.

Teksti

Annika Elomaa

Kuvat

Johanna Myllymäki

Julkaistu 20.7.2020

Ei mikään ihan tavallinen kalapulla! Kalafelit yhdistävät perinteiset kalapihvit ja eksottiset falafelit

Reseptin ainekset (18 kpl)

400 ghaukifileetä
230 gkäyttövalmiita kikherneitä
1limen mehu
3valkosipulinkynttä
1 rkukorianteria
1 rkljuustokuminaa eli jeeraa
1½ tlsuolaa
1 tljauhettua korianteria
½ tlchilihiutaleita
¼ tlkardemummaa
¼ tlmustapippuria

Pinnalle

½ dlseesaminsiemeniä

Paistaminen

1 dlrypsiöljyä

Tulosta

Kalafelit valmistetaan näin:

Leikkaa haukifilee paloiksi ja jauha hienoksi monitoimikoneen leikkuuterällä. Siirrä kulhoon.
Valuta ja huuhdo kikherneet. Kumoa kikherneet monitoimikoneen kulhoon. Purista limen mehu. Kuori valkosipulinkynnet. Lisää loput aineet monitoimikoneen kulhoon ja soseuta tasaiseksi. Yhdistä kala- ja kikherneseos.
Muotoile taikinasta pieniä pihvejä. Voitele pihvit öljyllä ja ripottele pintaan seesaminsiemeniä.
Paista pihvit runsaassa rasvassa paistinpannulla molemmin puolin kypsiksi. Tarjoa kalafelit salaatin ja hummuksen kanssa.

Katso myös nämä