Ei mikään ihan tavallinen kalapulla! Kalafelit yhdistävät perinteiset kalapihvit ja eksottiset falafelit

Name: Kalafelit | Kotivinkki
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 18 kpl
Ingredients: haukifileetä; käyttövalmiita kikherneitä; limen mehu; valkosipulinkynttä; korianteria; juustokuminaa eli jeeraa; suolaa; jauhettua korianteria; chilihiutaleita; kardemummaa; mustapippuria; seesaminsiemeniä; rypsiöljyä

Gluteeniton Maidoton Munaton

45 min

Kun haukipihvit ja mausteiset falafelit yhdistyvät, tuloksena on herkulliset kalafelit, jotka maistuvat salaatin kanssa tai vaikka pitaleivän täytteenä.

Teksti Annika Elomaa

Kuvat Johanna Myllymäki

20.7.2020

Reseptin ainekset

18 kpl

400 g

haukifileetä

230 g

käyttövalmiita kikherneitä

limen mehu

valkosipulinkynttä

1 rku

korianteria

1 rkl

juustokuminaa eli jeeraa

1½ tl

suolaa

1 tl

jauhettua korianteria

½ tl

chilihiutaleita

¼ tl

kardemummaa

¼ tl

mustapippuria

Pinnalle

½ dl

seesaminsiemeniä

Paistaminen

1 dl

rypsiöljyä

Kalafelit valmistetaan näin:

Leikkaa haukifilee paloiksi ja jauha hienoksi monitoimikoneen leikkuuterällä. Siirrä kulhoon.
Valuta ja huuhdo kikherneet. Kumoa kikherneet monitoimikoneen kulhoon. Purista limen mehu. Kuori valkosipulinkynnet. Lisää loput aineet monitoimikoneen kulhoon ja soseuta tasaiseksi. Yhdistä kala- ja kikherneseos.
Muotoile taikinasta pieniä pihvejä. Voitele pihvit öljyllä ja ripottele pintaan seesaminsiemeniä.
Paista pihvit runsaassa rasvassa paistinpannulla molemmin puolin kypsiksi. Tarjoa kalafelit salaatin ja hummuksen kanssa.