Maku

Kaakaopannukakku – marjasalaatti ja suklaa-kinuskikastike kruunaavat herkun

50 min
{
Aktiivinen
10 min
Passiivinen
40 min
Kaakaopannukakku valmistuu näppärästi viidestä raaka-aineesta. Gluteeniton ja maidoton peltipannari maistuu raikkaan marjasalaatin ja suklaisen kinuskikastikkeen kanssa jälkiruokana tai välipalana.
GL
LA
MA
0
0
Teksti
Annika Elomaa
Kuvat
Johanna Myllymäki
Julkaistu: 3.8.2018

Kaakaopannukakku – marjasalaatti ja suklaa-kinuskikastike kruunaavat herkun

Ainekset (8 annosta)

Kaakaopannukakku

  • 3munaa
  • 4 dlkaakao-kaurajuomaa (gluteeniton, esim. Oatly)
  • 2 rklvaahterasiirappia
  • 1 1/2 dltattarijauhoja (esim. Keskisen mylly)
  • 1 tlleivinjauhetta

Marjasalaatti

  • 1 dlmustikoita
  • 2 dlvadelmia
  • 2 dl mansikoita
  • 2 rkltuoretta minttua

Suklaa-kinuksikastike

  • 2 dlkookoskermaa
  • 1 1/2 dlfariinisokeria (tai ruokosokeria)
  • 50 gtummaa suklaata
Tulosta

Kaakaopannukakku valmistuu helposti näin:

  1. Vatkaa munat kevyesti kulhossa. Lisää kaurajuoma ja vaahterasiirappi.
  2. Vatkaa sekaan jauhot. Anna turvota 20 minuuttia. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan (30 cm × 20 cm).
  3. Paista pannukakkua 200-asteisen uunin keskitasolla noin 20 minuuttia.
  4. Valmista pannarin paistuessa kinuskikastike. Mittaa kattilaan kookoskerma ja sokeri. Keitä kastiketta noin 10 minuuttia. Nosta kattila levyltä ja sulata joukkoon suklaa. Ohje toimii myös ilman suklaan lisäystä.
  5. Tarjoa kaakaopannukakun kanssa mansikoista, vadelmista, mustikoista ja mintusta sekoitettua marjasalaattia sekä suklaa-kinuskikastiketta.
Tee itse kaakao-kaurajuoma maustamalla kauramaito maidottomalla kaakaojuomajauheella.
Katso myös
Kommentoi »