Maku

Kaakaopannukakku – marjasalaatti ja suklaa-kinuskikastike kruunaavat herkun

50 min
GL
LA
MA
0
0

Kaakaopannukakku – marjasalaatti ja suklaa-kinuskikastike kruunaavat herkun
Kaakaopannukakku valmistuu näppärästi viidestä raaka-aineesta. Gluteeniton ja maidoton peltipannari maistuu raikkaan marjasalaatin ja suklaisen kinuskikastikkeen kanssa jälkiruokana tai välipalana.
Tulosta
Teksti Annika Elomaa
Kuvat Johanna Myllymäki

Ainekset (8 annosta)

Kaakaopannukakku

  • 3munaa
  • 4 dlkaakao-kaurajuomaa (gluteeniton, esim. Oatly)
  • 2 rklvaahterasiirappia
  • 1 1/2 dltattarijauhoja (esim. Keskisen mylly)
  • 1 tlleivinjauhetta

Marjasalaatti

  • 1 dlmustikoita
  • 2 dlvadelmia
  • 2 dl mansikoita
  • 2 rkltuoretta minttua

Suklaa-kinuksikastike

  • 2 dlkookoskermaa
  • 1 1/2 dlfariinisokeria (tai ruokosokeria)
  • 50 gtummaa suklaata

Tee näin

50 min
{
AKTIIVINEN10 min
PASSIIVINEN40 min

Kaakaopannukakku valmistuu helposti näin:

  1. Vatkaa munat kevyesti kulhossa. Lisää kaurajuoma ja vaahterasiirappi.
  2. Vatkaa sekaan jauhot. Anna turvota 20 minuuttia. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan (30 cm × 20 cm).
  3. Paista pannukakkua 200-asteisen uunin keskitasolla noin 20 minuuttia.
  4. Valmista pannarin paistuessa kinuskikastike. Mittaa kattilaan kookoskerma ja sokeri. Keitä kastiketta noin 10 minuuttia. Nosta kattila levyltä ja sulata joukkoon suklaa. Ohje toimii myös ilman suklaan lisäystä.
  5. Tarjoa kaakaopannukakun kanssa mansikoista, vadelmista, mustikoista ja mintusta sekoitettua marjasalaattia sekä suklaa-kinuskikastiketta.

Tee itse kaakao-kaurajuoma maustamalla kauramaito maidottomalla kaakaojuomajauheella.

Katso myös
MITÄ PIDIT?
0