Juurespyttipannu

Kuori ja hienonna sipuli sekä juurekset pieniksi kuutioiksi.

Kuumenna öljy paistokasarissa ja lisää ainekset. Paista kypsiksi miedolla lämmöllä usein lastalla käännellen. Juuresten kypsymiseen kannattaa varata puolisen tuntia.

Lisää loppuvaiheessa herneet kuumenemaan. Mausta suolalla ja pippurilla. Ripottele pinnalle yrttisilppua ja tarjoa paistettujen munien kera.

Juurespyttipannun lisänä maistuu myös raikas salaatti.

•Voit lisätä juurespyttipannuun halutessasi paistettuja lohikuutioita, broilerifileesuikaleita tai kinkkukuutioita.