Maku

Juurespihvit

40 min
{
Aktiivinen
20 min
Passiivinen
20 min
Kotimaisista juureksista syntyvät värikkäät ja herkulliset kasvispihvit. Tässä reseptissä juurespihvit tehdään porkkanasta, perunasta ja palsternakasta.
GL
KA
3.9
9
Teksti
Elina Jyväs
Kuvat
Joonas Vuorinen

Juurespihvit

Ainekset (4 annosta)

  • 300 gporkkanaa
  • 100 gpalsternakkaa
  • 1 1/2 kplkeitettyä perunaa (survottuna)
  • 1 tlsuolaa
  • 1 tltimjamia (kuivattu)
  • 1/4 tlvalkopippuria
  • 2 kplmunaa
  • 75 gjuustoa (raastettuna, esim. parmesaani)
Tulosta

Kuori juurekset ja raasta ne hienoksi monitoimikoneen leikkuuterällä.

Yhdistä kulhossa juuresraaste, perunasurvos, mausteet, munat ja juustoraaste.

Muotoile massasta kostutetuin käsin pihvejä. Nosta ne leivinpaperoidulle uunipellille.

Paista juurespihvejä 225-asteisessa uunissa kypsiksi ja kauniin värisiksi 15–20 minuuttia.

Tarjoa juurespihvit salaatin ja jogurttikastikkeen kanssa.

*Pakasta osa pihveistä ja paista sulaneet pihvit pannulla rapeapintaisiksi ennen tarjoamista.

Kotimaisista juureksista syntyvät värikkäät ja herkulliset kasvispihvit.

MITÄ PIDIT?
3.87
9 kommenttia