Kuori juurekset ja raasta ne hienoksi monitoimikoneen leikkuuterällä.

Yhdistä kulhossa juuresraaste, perunasurvos, mausteet, munat ja juustoraaste.

Muotoile massasta kostutetuin käsin pihvejä. Nosta ne leivinpaperoidulle uunipellille.

Paista juurespihvejä 225-asteisessa uunissa kypsiksi ja kauniin värisiksi 15–20 minuuttia.

Tarjoa juurespihvit salaatin ja jogurttikastikkeen kanssa.

*Pakasta osa pihveistä ja paista sulaneet pihvit pannulla rapeapintaisiksi ennen tarjoamista.