Keitä kuoritut ja paloitellut perunat ja juurekset kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Kaada neste pois tai ota talteen, jos haluat maidottoman muusin.

Survo perunat tai käytä sähkövatkainta. Lisää kuumaa nestettä vähän kerrallaan, kunnes sose on sopivan notkeaa. Mausta suolalla ja voinokareella.