Italialainen uunimakkara – juuston ja yrttisen tomaattikastikkeen mehevöittämä lenkki tarjotaan pastan kera
30 min
{
Aktiivinen 10 min
Passiivinen 20 min
Italialainen uunimakkara kuorrutetaan juustolla ja paistetaan tuoretomaattikastikkeen päällä. Keitä kylkeen Italian-mamman tapaan tagliatellea, spagettia tai muuta pastaa.
Reseptin ainekset
4 annosta
Italialainen uunimakkara
6
tomaattia
1
pieni punasipuli
1
valkosipulinkynsi
1 rkl
basilikaa (kuivattua)
1 rkl
balsamiviinietikkaa
1 rkl
oliiviöljyä
½ tl
suolaa
½ tl
mustapippuria
1 pkt
lenkkimakkaraa
150 g
mozzarellajuustoraastetta
Lisäksi
300 g
tagliatellea
Italialainen uunimakkara valmistetaan näin:
- Kuutioi tomaatit. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynsi. Sekoita aineet keskenään.
- Lisää basilika, balsamiviinietikka, oliiviöljy, suola ja pippuri. Lusikoi tomaattiseos uunivuokaan.
- Poista lenkkimakkarasta kuori ja leikkaa se viiden sentin paloiksi. Nosta makkarat vuokaan tomaattiseoksen päälle.
- Ripottele juustoraastetta makkarapalojen väleihin ja päälle.
- Paista 200-asteisen uunin keskitasolla noin 20 minuuttia. Keitä tagliatelle pakkauksen ohjeen mukaan. Tarjoa uunimakkara ja tuoretomaattikastike pastan kanssa.
Vinkki!
Mauttomammat talvitomaatit saavat potkua basilikasta, oliiviöljystä, balsamiviinietikasta ja uunin lämmöstä.
Kommentit