Pese ja kuori porkkanat. Huuhtele kaalit.

Leikkaa porkkanat lanteiksi ja kaalit kukinnoiksi.

Kuumenna kattilassa vettä ja höyrytä kasvikset kypsiksi, noin 20 minuuttia.

Suolaa kypsät, höyrytetyt kasvikset kevyesti.

Tarjoa höyrytetyt kasvikset esimerkiksi yrttisten sisäfileepihvien ja kantarellikastikkeen kanssa.