Herne-kurkkupikkelssi – raikas ja rapsakka lisuke, joka on täynnä makua

Name: Herne-kurkkupikkelssi | Kotivinkki
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 15 sokeriherneenpalkoa; ¼ rku tilliä; 4 avomaankurkkua; 1 dl sokeria; ½ dl valkoviinietikkaa; 1 dl vettä; ½ tl suolaa; puhdas lasipurkki

Gluteeniton Kasvis Laktoositon Maidoton Munaton Vegaaninen

1 h 15 min

{

Aktiivinen 15 min

Passiivinen 1 h 0 min

Herne-kurkkupikkelssi tarjoaa makua ja väriä jokaiselle aterialle. Pikkelöidyt avomaankurkut ja sokeriherneenpalot maustuvat nopeasti tarjoilukuntoon!

Teksti Mika Rampa

Kuvat Johanna Myllymäki

21.8.2018

Reseptin ainekset

4 annosta

Herne-kurkkupikkelssi

sokeriherneenpalkoa

¼ rku

tilliä

avomaankurkkua

Liemi

1 dl

sokeria

½ dl

valkoviinietikkaa

1 dl

vettä

½ tl

suolaa

Lisäksi

puhdas lasipurkki

Herne-kurkkupikkelssi valmistuu näin:

Leikkaa sokeriherneenpalot viipaleiksi ja hienonna tilli. Kuori avomaankurkut halutessasi ja viipaloi ne. Lisää kaikki ainekset puhtaaseen lasipurkkiin.
Kiehauta kattilassa sokeri, valkoviinietikka, vesi ja suola. Kaada kuuma liemi lasipurkkiin vihannesten päälle. Anna maustua vähintään tunti ennen tarjoilua.