Name: Herkkukaakao | Maku
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 5 annos
Ingredients: kauramaitoa; tummaa kaakaojauhetta; sokeria; raakalakritsijauhetta; kanelia; chilijauhetta; vaniljajauhetta; tummaa suklaata; kauramaitoa; maissitärkkelystä; vaahtokarkkeja

4,5(6)

Herkkukaakao – lakritsijauhe, kaneli ja vanilja tekevät suloisen suklaisesta juomasta vieläkin ihanamman

Maidoton

Munaton

15 min

Herkkukaakao maustetaan vastustamattomaksi lakritsijauheella, kanelilla ja vaniljalla. Ripaus chiliä tuo lämpimään juomaan hienoisesti potkua. Viimeistele kaakaot vaahtokarkeilla ja värikkäillä paperipilleillä.

Kommentoi

Teksti

Jasmin Raitakari

Kuvat

Johanna Myllymäki

Julkaistu 18.2.2020

Maku

Reseptin ainekset

5 annos

Herkkukaakao

2 dlkauramaitoa (esim. Oatly iKaffe)

½ dltummaa kaakaojauhetta

1 rklsokeria

1 rklraakalakritsijauhetta (Urtekram)

2 tlkanelia

½ tlchilijauhetta

¼ tlvaniljajauhetta

100 gtummaa suklaata (kaakaota 70 %, maidoton)

8 dlkauramaitoa

1½ rklmaissitärkkelystä

Koristelu

vaahtokarkkeja

Herkkukaakao valmistetaan näin:

Kuumenna 2 dl kauramaitoa kattilassa. Vatkaa joukkoon keskenään sekoitetut kaakao ja sokeri.
Lisää kattilaan mausteet ja paloiteltu suklaa. Kuumenna koko ajan sekoittaen, kunnes suklaa sulaa.
Sekoita maissitärkkelys pieneen tilkkaan kauramaitoa.
Lisää loppu kauramaito suklaaseokseen ja kuumenna kiehuvaksi koko ajan sekoittaen.
Sekoita joukkoon maissitärkkelys ohuena nauhana, keitä miedolla lämmöllä sekoittaen parin minuutin ajan. Tarjoa kaakao sellaisenaan tai vaahtokarkeilla koristeltuna.

Vinkki!

Voit halutessasi terästää juoman 8 cl:lla appelsiinilikööriä (Cointreau). Jos haluat vegaanisen ja gluteenittoman kaakaon, korvaa vaahtokarkit soijakermapursotuksilla.

Lue lisää