Helppo minestronekeitto

Name: Helppo minestronekeitto | Maku
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: peruna- ja keittokasviksia (pakaste); kasvislientä; spagettia; saunapalvikinkkua; tomaattipyreetä; oreganoa; sokeria; mustapippuria

Laktoositon Maidoton Munaton

15 min

Teksti Emilia Kolari

Kuvat Johanna Myllymäki

1.2.2012

Reseptin ainekset

4 annosta

500 g

peruna- ja keittokasviksia (pakaste)

10 dl

kasvislientä

2 dl

spagettia (tummaa minispagettia)

350 g

saunapalvikinkkua

1/2 dl

tomaattipyreetä

2 tl

oreganoa

1 tl

sokeria

1/2 tl

mustapippuria

Sekoita jäiset keittovihannekset kiehuvaan kasvisliemeen. Kuumenna kiehuvaksi ja lisää spagetti. Keitä miedolla lämmöllä kannen alla 6–9 minuuttia, kunnes spagetti on lähes kypsää. (Tarkista käyttämäsi spagetin keittoaika pakkauksesta.)

Suikaloi kinkku ja lisää keittoon. Mausta tomaattipyreellä, oreganolla, sokerilla ja mustapippurilla. Lisää halutessasi persiljaa. Tarkista maku.

Tarjoa minestronekeitto tuoreen leivän kanssa.