Name: Hanna Gullichsenin paistettu riisi | Maku
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Aasia
Ingredients: basmatiriisiä; porkkanamehua; vettä; kasvisliemikuutio; oliiviöljyä; salottisipulia; luomukananmunaa; suolaa; mustapippuria; ranskankermaa; tuoretta korianteria; srirachakastiketta

3,6(44)

Arjen pikaherkku! Paistettu riisi yhdistää kolme Hanna Gullichsenin lempiainesta – nappaa resepti

Gluteeniton

Kasvis

30 min

Paistetussa riisissä maistuvat kokki ja ruokavaikuttaja Hanna Gullichsenin suosikkiainekset: kananmunat, chili ja ranskankerma. Riisi saa lisää makua keitinliemen porkkanamehusta. Tätä pannulla muhivaa arkiherkkua kannattaa kokeilla!

3Kommenttia

Teksti

Hanna Gullichsen

Kuvat

Pia Inberg

12.1.2021

Maku

Reseptin ainekset

4 annosta

400 gbasmatiriisiä

5 dlporkkanamehua

7 dlvettä

1kasvisliemikuutio

4 rkloliiviöljyä

2salottisipulia

3luomukananmunaa

noin 1 tl suolaa

¼ tl mustapippuria

Viimeistelyyn

1 dlranskankermaa

4 rkltuoretta korianteria

2 rklsrirachakastiketta

Hanna Gullichsenin paistettu riisi valmistuu näin:

Laita porkkanamehu, vesi ja kasvisliemikuutio kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Keitä riisiä seoksessa 80 prosenttia suositellusta keittoajasta ja valuta neste pois. Voit säästää liemen ja käyttää myöhemmin esimerkiksi keiton pohjana.
Kuumenna öljy pannulla ja kuullota sipulit pehmeäksi.
Lisää kuivaksi valutettu riisi ja paista sitä niin, että se alkaa saada vähän väriä. Tee riisiin kolme koloa ja upota niihin rikotut kananmunat. Anna paistua pohjasta ja sekoita sitten puulastalla tai -haarukalla.
Mausta suolalla ja pippurilla. Viimeistele pannu ranskankermanokareilla, korianterilla ja srirachakastikkeella.