Vartissa valmis tomaattikastike ja perunagnocchit

Name: Vartissa valmis tomaattikastike ja gnocchit | Meillä kotona
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3–4 annosta
Ingredients: perunagnoccheja; isoa, kypsää tomaattia; salottisipulia; valkosipulinkynttä; oliiviöljyä; kapriksia; kuivaa valkoviiniä; suolaa; mustapippuria; sokeria; ruukku basilikaa; parmesaania lastuina tai raasteena

15 min

{

Aktiivinen

15 min

Passiivinen

Nappaa perunagnocchit ruokalistalle. Ne eivät tarvitse seurakseen muuta kuin hyvän tomaattikastikkeen. Kokeile helppoa reseptiä!

3.7

Teksti

Raisa Laine

Kuvat

Laura Riihelä

Julkaistu 3.2.2017

Vartissa valmis tomaattikastike ja perunagnocchit

Reseptin ainekset (3–4 annosta)

500 gperunagnoccheja (esim. De Cecco)
6isoa, kypsää tomaattia
2salottisipulia
2valkosipulinkynttä
2 rkloliiviöljyä
2 rklkapriksia
1 dlkuivaa valkoviiniä
1 tlsuolaa
½ tlmustapippuria
½ tlsokeria
1ruukku basilikaa

Tarjoiluun

parmesaania lastuina tai raasteena

Tulosta

Vartissa valmis tomaattikastike ja gnocchit tehdään näin:

Tee tomaatteihin ristiviilto ja upota muutamaksi sekunniksi kiehuvaan veteen. Nosta tomaatit reikäkauhalla pois, anna jäähtyä hetki ja vedä kuoret pois.

Hienonna salottisipulit ja valkosipulinkynnet, kuutioi kuoritut tomaatit. Paista sipuleita ja tomaattikuutioita öljyssä paistinpannulla pari minuuttia. Lisää pannulle kaprikset, valkoviini ja mausteet. Anna porista hiljalleen noin 5 minuuttia.

Keitä tällä välin gnocchit pakkauksen ohjeen mukaan.

Hienonna basilika ja lisää tomaattikastikkeeseen. Yhdistä tomaattikastike ja gnocchit ja vuole pinnalle juustolastuja.

Katso myös nämä