Gin-silli viettelee raikkaiden makujen ystävät – tutustu juhannuspöydän hopeiseen herkkuun ja kokeile gin-sillin valmistamista itse

Name: Gin-silli – katso ohje! | Kotivinkki
Prep time: 15 min
Cook time: 10 h
Total time: 10 h 15 min
Yield: 8 annosta
Cuisine: Suomi
Ingredients: kevyesti suolattua sillifileetä; vettä; etikkaa; giniä; sokeria; katajanmarjoja; fenkolia; kokonaisia maustepippureita; pieni punasipuli; lime viipaleina

Gluteeniton Laktoositon Maidoton Munaton

10 h 15 min

{

Aktiivinen 15 min

Passiivinen 10 h 0 min

Gin-sillin tekeminen on helppoa kuin heinänteko! Paloittele sillifileet, sekoita liemi ja purkita sipulisilpun ja limeviipaleiden kanssa. Gin-silli on valmis tarjottavaksi, kun se on saanut maustua jääkaapissa yön yli.

Teksti Annika Elomaa

Kuvat Johanna Myllymäki

14.6.2019

Reseptin ainekset

8 annosta

kevyesti suolattua sillifileetä

Liemi

1 ½ dl

vettä

½ dl

etikkaa

½ dl

giniä

1 dl

sokeria

2 tl

katajanmarjoja

1 tl

fenkolia

1 tl

kokonaisia maustepippureita

Lisäksi

pieni punasipuli

lime viipaleina

Gin-silli – ohje:

Huuhtele sillifileet nopeasti kylmän veden alla ja paloittele ne haarukkapaloiksi.
Sekoita nesteet kulhossa ja lisää joukkoon sokeri sekä mausteet. Sekoita, kunnes sokeri on sulanut.
Lado lasipurkkiin (noin 0,5 l) kerroksittain sillipaloja, punasipulikuutioita ja limeviipaleita. Kaada liemi päälle.
Sulje purkki ja anna gin-sillin tekeytyä jääkaapissa yön yli.