Gin-silli viettelee raikkaiden makujen ystävät – tutustu juhannuspöydän hopeiseen herkkuun ja kokeile gin-sillin valmistamista itse

Name: Gin-silli | Meillä kotona
Prep time: 15 min
Cook time: 10 h
Total time: 10 h 15 min
Yield: 8 annosta
Ingredients: kevyesti suolattua sillifileetä; vettä; etikkaa; giniä; sokeria; katajanmarjoja; fenkolia; kokonaisia maustepippureita; pieni punasipuli; lime viipaleina

10 h 15 min

{

Aktiivinen

15 min

Passiivinen

10 h

Gin-sillin tekeminen on helppoa kuin heinänteko! Paloittele sillifileet, sekoita liemi ja purkita sipulisilpun ja limeviipaleiden kanssa. Gin-silli on valmis tarjottavaksi, kun se on saanut maustua jääkaapissa yön yli.

Teksti

Annika Elomaa

Kuvat

Johanna Myllymäki

Julkaistu: 14.6.2019

Gin-silli viettelee raikkaiden makujen ystävät – tutustu juhannuspöydän hopeiseen herkkuun ja kokeile gin-sillin valmistamista itse

Reseptin ainekset (8 annosta)

4kevyesti suolattua sillifileetä

Liemi

1 ½ dlvettä
½ dletikkaa
½ dlginiä
1 dlsokeria
2 tlkatajanmarjoja
1 tlfenkolia
1 tlkokonaisia maustepippureita

Lisäksi

1pieni punasipuli
1lime viipaleina

Tulosta

Gin-silli valmistuu näin:

Huuhtele sillifileet nopeasti kylmän veden alla ja paloittele ne haarukkapaloiksi.
Sekoita nesteet kulhossa ja lisää joukkoon sokeri sekä mausteet. Sekoita, kunnes sokeri on sulanut.
Lado lasipurkkiin (noin 0,5 l) kerroksittain sillipaloja, punasipulikuutioita ja limeviipaleita. Kaada liemi päälle.
Sulje purkki ja anna gin-sillin tekeytyä jääkaapissa yön yli.

Katso myös nämä