Chorizokeitto – soppaliitto, jossa mausteinen kasvissosekeitto ja vastapaistettu chorizo kohtaavat

Name: Chorizokeitto | Maku
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: pakastemaissia; bataattia; jauhoista perunaa; sipuli; valkosipulinkynttä; rypsiöljyä; juustokuminaa; chilirouhetta; kurkumaa; kanalientä; chilituorejuustoa; chorizo-makkaraa; korianteria

35 min

{

Aktiivinen

15 min

Passiivinen

20 min

Chorizokeitto on kauniin keltainen mausteinen sosesoppa, johon makkarapalat tuovat mukavaa mausteista purtavaa. Jos haluat lempeämmän maun keittoon, jätä chili pois ja käytä tavallista tuorejuustoa.

3.8

Teksti

Taina Salovaara

Kuvat

Kreetta Järvenpää

Julkaistu 9.9.2019

Chorizokeitto – soppaliitto, jossa mausteinen kasvissosekeitto ja vastapaistettu chorizo kohtaavat

Reseptin ainekset (4 annosta)

Chorizokeitto

400 gpakastemaissia
300 gbataattia
2 jauhoista perunaa
1sipuli
3valkosipulinkynttä
1 rklrypsiöljyä
2 tl juustokuminaa
1/2 tlchilirouhetta
1/2 tlkurkumaa
1 lkanalientä
100 gchilituorejuustoa
200 gchorizo-makkaraa
1/2 rkukorianteria

Tulosta

Chorizokeitto valmistuu helposti näin:

Kuori ja paloittele bataatti, perunat ja sipulit.
Kuumenna öljyä kattilassa, lisää kasvikset ja mausteet. Kuumenna hetki sekoitellen. Lisää maissit ja kanaliemi. Anna keiton kiehua hiljalleen 20 minuuttia. Soseuta keitto sileäksi, mausta ripauksella suolaa.
Kuumenna keitto ja lisää joukkoon juusto. Sekoita keitto sileäksi.
Paloittele makkarat ja paista ne nopeasti pannulla. Lisää makkarapalat keittoannoksiin. Voit myös valuttaa annosten pinnalle tilkan makkaroista irronnutta mausteöljyä. Koristele keittoannokset korianterilla.

Katso myös nämä