Maku

Chorizokeitto – soppaliitto, jossa mausteinen kasvissosekeitto ja vastapaistettu chorizo kohtaavat

35 min
GL
MU
0
0

Chorizokeitto – soppaliitto, jossa mausteinen kasvissosekeitto ja vastapaistettu chorizo kohtaavat
Chorizokeitto on kauniin keltainen mausteinen sosesoppa, johon makkarapalat tuovat mukavaa mausteista purtavaa. Jos haluat lempeämmän maun keittoon, jätä chili pois ja käytä tavallista tuorejuustoa.
Tulosta
Teksti Taina Salovaara
Kuvat Kreetta Järvenpää

Ainekset (4 annosta)

Chorizokeitto

  • 400 gpakastemaissia
  • 300 gbataattia
  • 2 jauhoista perunaa
  • 1sipuli
  • 3valkosipulinkynttä
  • 1 rklrypsiöljyä
  • 2 tl juustokuminaa
  • 1/2 tlchilirouhetta
  • 1/2 tlkurkumaa
  • 1 lkanalientä
  • 100 gchilituorejuustoa
  • 200 gchorizo-makkaraa
  • 1/2 rkukorianteria

Tee näin

35 min
{
AKTIIVINEN15 min
PASSIIVINEN20 min

Chorizokeitto valmistuu helposti näin:

  1. Kuori ja paloittele bataatti, perunat ja sipulit.
  2. Kuumenna öljyä kattilassa, lisää kasvikset ja mausteet. Kuumenna hetki sekoitellen. Lisää maissit ja kanaliemi. Anna keiton kiehua hiljalleen 20 minuuttia. Soseuta keitto sileäksi, mausta ripauksella suolaa.
  3. Kuumenna keitto ja lisää joukkoon juusto. Sekoita keitto sileäksi.
  4. Paloittele makkarat ja paista ne nopeasti pannulla. Lisää makkarapalat keittoannoksiin. Voit myös valuttaa annosten pinnalle tilkan makkaroista irronnutta mausteöljyä. Koristele keittoannokset korianterilla.
Katso myös
MITÄ PIDIT?
0