Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Huuhtele ja silppua chili hienoksi.

Kuullota sipulit ja chili pehmeiksi öljyssä, kattilassa. Huuhtele linssit tiheässä siivilässä. Lisää linssit, tomaattimurska, mausteet sekä huuhdellut ja valutetut kidneypavut kattilaan.

Hauduta chili sin carnea keskilämmöllä, kannen alla 15 minuuttia. Lisää tarvittaessa tilkka vettä.

Keitä sillä välin ohrasuurimot kypsiksi kasvisliemikuutiolla maustetussa vedessä, 20–30 minuuttia.

Tarjoa chili sin carne valutetun ohran kanssa. Viimeistele chili sin carne -annokset tuoreella oreganolla.