Broileripelti on arjen helppo ruoka! Pehmeän makuinen kookosriisi kypsyy samalla pellillä
40 min
{
Aktiivinen 10 min
Passiivinen 30 min
Rakastatko kookosmaitoa, limeä ja korianteria? Herkullinen broileripelti on nopea arkiruoka. Mikä kätevintä, kookosriisi kypsyy broilerin kanssa samalla pellillä.
Reseptin ainekset
4 annosta
600 g
broilerin paistileikettä
1 rkl
öljyä
1 tl
suolaa
½ tl
mustapippuria
1 tl
kurkumaa
2 dl
riisiä
3 dl
kanalientä kuutioista
2 dl
kookosmaitoa
3 dl
viinirypäleitä (puolitettuina)
Pinnalle
5 dl
babypinaattia
½ rku
korianteria
1
limen mehu
Broileripelti valmistuu näin:
- Laita broilerit teräskulhoon ja sekoita öljy, suola, mustapippuri ja kurkuma joukkoon.
- Mittaa riisi, kanaliemi ja kookosmaito korkeareunaiseen uunipeltiin tai uunivuokaan (noin 30 x 20 cm). Asettele broileripalat riisin päälle. Kypsennä 225-asteisessa uunissa folion alla 10 minuuttia.
- Leikkaa viinirypäleet puoliksi. Nosta pelti uunista ja poista folio. Ripottele viinirypäleet pellille ja jatka kypsentämistä 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia tai kunnes riisi on kypsää.
- Ripottele babypinaattia ja korianteria pinnalle. Purista limen mehu päälle.
Kommentit