Baba ganoush -munakoisotahna
1 h
Baba ganoush -munakoisotahna
Munakoisotahna on herkku, joka kuuluu ruokapöytään maailman monessa kolkassa. Libanonissa tahna on Baba Ganoush ja Kreikassa melitzanosalata. Herkullista tahnaa voi käyttää kuten hummusta, esimerkiksi leivän päällä ja meze-pöydässä.
Ainekset
- 3 isoa (tai noin 1 kg) kgmunakoiso
- 2 kplvalkosipulinkynttä murskattuna
- 2 tlsuolaa
- 1sitruunan mehu
- 3 rkll tahinia
- 4 rkloliiviöljyä
- valkopippuria ja chilijauhetta tai piri piri -maustesekoitusta maustamiseen
Tee näin
1 h
{
AKTIIVINEN1 h
PASSIIVINEN
1. Vedä munakoisojen kuoriin pitkiä viiltoja.
2. Paista munakoisot kerran kääntäen 225-asteisessa uunissa noin 45–60 minuuttia, kunnes ne ovat grillatun näköisiä. 2. Kuori munakoisot. Sekoita niiden liha muiden ainesten kanssa tehosekoittimessa. 3. Mausta munakoisotahna valkopippurilla ja chilijauheella tai piri piri -maustesekoituksella. Nauti baba ganoush esimerkiksi vaalean leivän päällä.
MITÄ PIDIT?
0
