Baba ganoush -munakoisotahna
1 h 0 min
Munakoisotahna on herkku, joka kuuluu ruokapöytään maailman monessa kolkassa. Libanonissa tahna on Baba Ganoush ja Kreikassa melitzanosalata. Herkullista tahnaa voi käyttää kuten hummusta, esimerkiksi leivän päällä ja meze-pöydässä.
Reseptin ainekset
3 isoa (tai noin 1 kg) kg
munakoiso
2 kpl
valkosipulinkynttä murskattuna
2 tl
suolaa
1
sitruunan mehu
3 rkl
tahinia
4 rkl
oliiviöljyä
valkopippuria ja chilijauhetta tai piri piri -maustesekoitusta maustamiseen
- Vedä munakoisojen kuoriin pitkiä viiltoja.
- Paista munakoisot kerran kääntäen 225-asteisessa uunissa noin 45–60 minuuttia, kunnes ne ovat grillatun näköisiä.
- Kuori munakoisot. Sekoita niiden liha muiden ainesten kanssa tehosekoittimessa.
- Mausta munakoisotahna valkopippurilla ja chilijauheella tai piri piri -maustesekoituksella. Nauti baba ganoush esimerkiksi vaalean leivän päällä.
Kommentit
Ei kommentteja vielä
Katso myös nämä
Uusimmat
