Kotivinkki

Baba ganoush -munakoisotahna

1 h
{
Aktiivinen
1 h
Passiivinen
Munakoisotahna on herkku, joka kuuluu ruokapöytään maailman monessa kolkassa. Libanonissa tahna on Baba Ganoush ja Kreikassa melitzanosalata. Herkullista tahnaa voi käyttää kuten hummusta, esimerkiksi leivän päällä ja meze-pöydässä.
0
0
Julkaistu: 10.4.2015


Ainekset

  • 3 isoa (tai noin 1 kg) kgmunakoiso
  • 2 kplvalkosipulinkynttä murskattuna
  • 2 tlsuolaa
  • 1sitruunan mehu
  • 3 rkltahinia
  • 4 rkloliiviöljyä
  • valkopippuria ja chilijauhetta tai piri piri -maustesekoitusta maustamiseen
Tulosta
  1. Vedä munakoisojen kuoriin pitkiä viiltoja.
  2. Paista munakoisot kerran kääntäen 225-asteisessa uunissa noin 45–60 minuuttia, kunnes ne ovat grillatun näköisiä.
  3. Kuori munakoisot. Sekoita niiden liha muiden ainesten kanssa tehosekoittimessa.
  4. Mausta munakoisotahna valkopippurilla ja chilijauheella tai piri piri -maustesekoituksella. Nauti baba ganoush esimerkiksi vaalean leivän päällä.  
MITÄ PIDIT?
0
Kommentoi »