Kotivinkki

Baba ganoush -munakoisotahna

1 h
0
0

Baba ganoush -munakoisotahna

Teksti Henrika Arle
Kuvat Hanna Marttinen
Tulosta
Mainos
Munakoisotahna on herkku, joka kuuluu ruokapöytään maailman monessa kolkassa. Libanonissa tahna on Baba Ganoush ja Kreikassa melitzanosalata. Herkullista tahnaa voi käyttää kuten hummusta, esimerkiksi leivän päällä ja meze-pöydässä.

Ainekset

  • 3 isoa (tai noin 1 kg) kgmunakoiso
  • 2 kplvalkosipulinkynttä murskattuna
  • 2 tlsuolaa
  • 1sitruunan mehu
  • 3 rkll tahinia
  • 4 rkloliiviöljyä
  • valkopippuria ja chilijauhetta tai piri piri -maustesekoitusta maustamiseen

Tee näin

1 h
{
AKTIIVINEN1 h
PASSIIVINEN

1. Vedä munakoisojen kuoriin pitkiä viiltoja.

2. Paista munakoisot kerran kääntäen 225-asteisessa uunissa noin 45–60 minuuttia, kunnes ne ovat grillatun näköisiä.
2. Kuori munakoisot. Sekoita niiden liha muiden ainesten kanssa tehosekoittimessa.
3. Mausta munakoisotahna valkopippurilla ja chilijauheella tai piri piri -maustesekoituksella. Nauti baba ganoush esimerkiksi vaalean leivän päällä.
 

MITÄ PIDIT?
0