1. Huuhdo pinaatinlehdet ja poista kovat lehtiruodit. Pane lehdet ja vesi kannelliseen kattilaan. Kuumenna vesi kiehuvaksi niin, että kattila täyttyy höyryllä. Alenna lämpö ja anna pinaatinlehtien pehmetä kannen alla 2 minuuttia.
2. Kumoa lehdet siivilään, painele ne kuiviksi ja pane lehdet takaisin kattilaan. Sekoita kattilaan paloiteltu voi ja sulje kansi. Jätä kattila jälkilämmölle odottamaan.
3. Pane ahvenfileet monitoimikoneen kulhoon. Lisää kerma ja munat yksitellen koneen käydessä.
4. Valuta pinaatinlehdistä huolellisesti pois ylimääräinen neste. Lisää pinaatti monitoimikoneen kulhoon yhdessä savulohen kanssa.
5. Mausta seos suolalla ja pippurilla ja anna seoksen käydä tasaiseksi.
6. Kumoa seos murekevuokaan. Upota vuoka vesihauteeseen isompaan uunivuokaan ja nosta uuniin keskitasolle 200 asteeseen. Paista noin puoli tuntia tai kunnes mureke on kokonaan hyytynyt.
7. Nosta mureke uunista ja anna vetäytyä vähintään 10 minuuttia, ennen kuin kumoat murekkeen vuoasta. Leikkaa viipaleiksi ja tarjoa heti.
