Kerää tyrnistä myös lehtiä – hortonomi vinkkaa, miten voit hyödyntää ne keittiössä

Ota tyrnin lehdet talteen, kun leikkaat kasvustoa tai keräät marjovia oksia pakkaseen. Jäisistä oksista saat marjat ja lehdet irtoamaan helposti ropistelemalla. Marjaoksien korjuu sopii vain kestävimmille tyrnilajikkeille, kuten ’Tytille’, ’Terhille’ ja ’Raisalle’.

Käytä lehtiä tuoreena, kuivattuna ja pakastettuna esimerkiksi teehen, ruoanlaittoon, smoothieen ja leivontaan. Lehdet sisältävät muun muassa proteiineja ja fenolisia yhdisteitä.

Katso myös juttu: Tyrni on kaunis ja marjat terveellisiä – lue vinkit, joilla onnistut tyrnin kasvatuksessa ja nautit herkullisesta sadosta