”Säästämme 500 euroa kuussa ruoassa” – Tiina taklaa perheen ruokahuolet arkiruokakansion avulla
Perheenäiti ja juristi Tiina Seppälä, 38, ei koskaan tuskaile sen kanssa, mitä tänään syötäisiin. Arkiruokakansion ja järjestelmällisen suunnittelun ansiosta nelihenkisen perheen arkiruoat ovat aina selvillä ja ruokabudjetti pysyy hallinnassa.
Miten perheenne arkiruoat suunnitellaan?
Meillä on arkiruokakansio, mistä päätän viikon ruoat. Kansiossa on jokaiselle päivälle lista ruokia, joista valita. Maanantaina syödään superhelppoja ruokia, tiistaina pastaa, keskiviikkona texmexiä ja niin edelleen. Menee minuutti tai pari, kun ympyröin kansiosta viikon ruoat.
Jos video ei näy, voit katsoa sen myös täältä.
Miten hoidatte kauppaostokset?
Teen kauppatilauksen kerran viikossa. Siihen menee 20 minuuttia. Noudamme tilauksen läheisestä kauppakeskuksesta samalla, kun hoidamme muita asioita. Jos viikon varrella huomaamme, että jotain puuttuu, pistäydymme lähikaupassa hakemassa täydennyksiä: yleensä maitoa, leipää, vihanneksia tai hedelmiä.
Mistä sait idean arkiruokakansioon?
Näin vastaavan toteutuksen ohimennen erään amerikkalaisen äidin tekemällä videolla. Ajattelin, että tämä olisi näppärä tehdä itsellekin! Kokosin vakituiset reseptimme kansioon ja julkaisin sen somessani @organisoituarkikaaos. Kysyin myös seuraajiltani vinkkejä parhaisiin resepteihin.
Arkiruokakansio on siitä kiva, että sinne voi lisätä reseptejä. Tällä hetkellä kansiossamme on noin 90 reseptiä.
Kuinka paljon systeemillänne säästyy aikaa ja rahaa?
Aikaa veikkaisin säästyvän 3–4 tuntia per viikko verrattuna siihen, että suunnittelisin kerralla parin päivän ruoat ja kävisin kaupassa monta kertaa. Meillä menee 500–600 euroa kuukaudessa ruokaan. Ilman tarkkaa suunnittelua meillä menisi arviolta 1000 euroa. Eli rahaa säästyy noin 500 euroa per kuukausi.
Meillä tulee myös todella vähän hävikkiä, ja budjetti on helppo pitää aisoissa, kun tekee kauppatilauksen netissä. Lisäksi teemme paljon kasvispainotteista ruokaa, joten säästämme silläkin.
Onko koskaan tilannetta, että ette tiedä, mitä tänään syödään?
Ei koskaan! Aina tekee jotain mieli tai voi valita valmiilta viikon menulta. Käytämme paljon pakastinta hyödyksi: välillä on helppoa heittää vaan ranskalaisia ja falafeleja airfryeriin; ne valmistuvat 10 minuutissa. Pakastin on pelastanut monesti tiukassa aikataulussa.
Entä mitä teillä syödään viikonloppuna?
Viikonloput ovat meillä aika rentoja. Usein mies ja 1- ja 3-vuotiaat pojat antavat minun nukkua pidempään sunnuntaisin ja tulevat herättämään, kun croissantit ja latte ovat valmiita. Ulkoilemme paljon, ja yleensä olen tehnyt jo perjantaina viikonlopulle laatikkoruoan valmiiksi, esimerkiksi makaronilaatikon tai lasagnen. Viikonloppuna emme hirveästi käytä aikaa kokkailuun, enemmänkin kahden vauhtihirmun perässä juoksemiseen.
Tiinan vinkit arkiruokakaaoksen selättämiseen
- Tee oma arkiruokakansio. Organisoitu arkikaaos -sivustoltani voi halutessaan printata kansion sivut. Laita sivut muovitaskuihin. Ympyröi joka viikko viikon ruoat kansiosta taulutussilla.
- Tee kauppatilaus – se on yksi arjen isoimmista ajansäästäjistä. Ei kannata luovuttaa yhden tilauksen jälkeen, koska ajan myötä siitä tulee supernopeaa, helppoa ja budjettiystävällistä.
- Älä skippaa kauppatilausta sen takia, että haluat hypistellä hedelmiä. Voit tehdä esimerkiksi yhden tai kahden viikon kauppatilauksen kerralla ja sitten käydä (lasten kanssa) pienellä kauppareissulla. Kaupassa käyminen on vähemmän stressaavaa, kun listassa on 50 kohdan sijaan vain viisi asiaa.
- Kasvispainotteinen ruoka on usein edullista. Crispy tofu eli uunissa paahdettu raastettu tofu on ollut maailmaa mullistava, etenkin korealaisten tacojen tai Shanghai-perunoiden täytteenä. Toivon, että ihmiset rohkeammin kokeilevat tofun eri muotoja, esimerkiksi Marry Me -tofupastaa!
