Kasvata sieniä kotipihalla – onnistuu ruukussakin! Kokeneen kasvattajan vinkeillä saat satoa vähällä vaivalla
Osterivinokas, siitake, siiliorakas. Sienten kasvatus onnistuu niin kotipihalla, palstalla kuin vaikkapa mökkimetsässä. Istutus eli ymppäys on helppoa, eikä viljelmä myöhemminkään tarvitse juuri hoitoa – kunhan se pystyy kosteana. Kokenut sienten kasvattaja, agronomi Erkki Pöytäniemi jakaa vinkkinsä.
1. Onnistuu pölkyissä ja pedissä
Sieniä voit kasvattaa kotipihalla pölkyissä, kannoissa tai sienipedissä maassa tai oljen päällä. Ymppäämisen jälkeen sieniviljelmä ei tarvitse juurikaan hoitoa, kunhan se on sijoitettu paikkaan, jossa se pysyy kosteana. Satoa viljelmä tuottaa parhaimmillaan useita vuosia.
2. Varjon suojissa
Sieniviljelmä viihtyy siellä, missä monet kasvit eivät viihdy: synkemmissäkin varjopaikoissa. Valjasta siis sieniviljelyyn esimerkiksi pensaiden ja puiden aluset ja puutarhasi hämärimmät kolkat. Suoraan maahan tehty sienipeti toimii samalla erinomaisena katteena puiden ja pensaiden juurilla.
3. Aloittelijalle sopiva
Osterivinokas on hyvä vaihtoehto aloittelijalle. Se on hyvin joustava kasvupaikan suhteen ja pystyy aggressiivisesti taistelemaan muita lahottajia vastaan ja valtaamaan kasvualustan itselleen. Ruokasienenä osterivinokas on mainio: siinä on paljon ravintoaineita, kuten proteiinia ja kuitua.
Kuopat ja notkot ovat hyviä paikkoja sienipedille, koska ne pysyvät ympäristöään kosteampina.
4. Näin saat sieniä pedistä
Voit tehdä sienipedin ruohikon tai mullan päälle tai vaihtoehtoisesti olkipaaleihin.
Tarvitset:
- Sienirihmastoa, joka voi olla myös käytettyä sienen kasvualustaa
- Olkea ja mahdollisesti pahvia, jos teet pedin oljista.
Tee näin:
- Peti maahan: Murenna rihmastoa suoraan ruohikon tai mullan päälle, esimerkiksi puiden tai pensaiden alusille. Tamppaa rihmastokerros tiiviiksi jaloilla ja kastele lopuksi hyvin. Rihmastokerroksen on hyvä olla tiivistämisen jälkeen vähintään 10 senttiä paksu.
- Peti oljista: Eristä olkipaalit maasta esimerkiksi pahvilla ja kastele ne kauttaaltaan runsaalla vedellä tai liota niitä vedessä. Murenna oljen päälle reilu kerros rihmastoa. Paina päälle olkea ja kastele vielä hyvin.
5. Onnistuu kasvimaalla
Lahottajasienet, kuten osterivinokas ja siiliorakas, eivät kasva mullassa. Ne tarvitsevat kuolleen puun kaltaisen kasvualustan, jota on valmiiksi käytetyn rihmaston mukana. Voit siis huoletta tehdä sienipedin myös kasvimaalle ilman pelkoa siitä, että se leviäisi oman kasvualustansa ulkopuolelle. Maaduttuaan peti on hyvä kasvualusta muille kasveille.
6. Karkota kuivuus
Jos sienipedin paikka on kuiva, peitä se lehdillä tai oljella. Kuivalla paikalla saatat myös joutua kastelemaan sienipetiä.
7. Aloita ajoissa
Sienipedin voit tehdä heti lumien sulettua, vaikka maa olisi vielä jäässä. Kun aloitat aikaisin keväällä, rihmasto ehtii vahvistua kylmien säiden aikana ja saat ensimmäisen sadon ennen helteitä.
8. Mitä saisi nopeasti?
Nopeus ja sieniviljely eivät kuulu yhteen, mutta jos etsit vähän muita nopeampikasvuisempaa lajia, valitse osterivinokas.
Käytä sienipölkkyihin tuoretta ja tervettä puuta, jossa ei kasva muita sieniä.
9. Näin ymppäät pölkyn
Tarvitset:
- Noin metrin pituisia lehtipuupölkkyjä (kaadettu korkeintaan 12 viikkoa aiemmin).
- Sieniymppitappeja (8 mm)
- Porakoneen ja 9 mm:n terän
- Vasaran tai nuijan
- Mehiläis-, juusto- tai puutarhavahaa
Tee näin:
- Jos mahdollista, liota pölkkyjä vedessä yön yli.
- Poraa ympäri pölkkyä reikiä, jotta sieni pääsee ottamaan koko pölkyn valtaansa. Reikien on hyvä olla noin 5 mm tapin pituutta syvempiä. Poraa reiät 10–15 cm:n päähän toisistaan.
- Napauta ymppitappi reikään taltalla tai vasaralla.
- Peitä reikä vahalla.
- Asettele pölkyt varjoisaan paikkaan maahan riukujen tai kivien päälle, jotta niillä ei ole suoraa maakosketusta. Näin pölkkyihin ei pääse kilpailevia sieniä luonnosta, mutta maakosteus auttaa pitämään ne kosteina.
10. Mihin laittaisin?
Jos esimerkiksi mökkitontilla on kuusimetsää, on se oiva kolkka ympätyille pölkyille. Kotipihalla sopiva paikka on vaikkapa puutarhavajan varjoisella pohjoisseinustalla. Huolehdi, että sadevesi pääsee kastelemaan pölkyt, eli älä sijoita niitä katoksen alle.
11. Yksi sieni yhteen pölkkyyn
Ymppää eli istuta yhteen pölkkyyn vain yhtä sienilajia, etteivät eri lajit ala taistella keskenään elintilasta. Jos näin käy, sato voi pahimmillaan jäädä kokonaan saamatta.
12. Valitse oikea puulaji
Varmista ympin hankittuasi, mikä puulaji sopii kasvatukseen parhaiten. Koivu soveltuu useimmille sienille, tammi ja leppäkin monille.
Yleisin syy epäonnistumiseen sienten kasvatuksessa on viljelmän kuivuminen.
13. Ei hätähousuille
Sienipöllit alkavat tuottaa satoa, kun rihmasto on vallannut koko puun. Tähän saattaa mennä puoli vuotta tai vuosi – joskus parikin vuotta.
14. Tammi tuottaa pisimpään
Vaikka ensimmäistä satoa joutuukin odottamaan, sen ilmaannuttua pölkky tuottaa sieniä siihen asti, kunnes se on täysin lahonnut. Pehmeät puulajit, kuten haapa ja paju, hapertuvat muutamassa vuodessa. Pisimpään kestävät tammi ja koivu.
15. Muista tarkkailla satoa
Tarkista pölkyt satokaudella säännöllisesti ja usein. Sienet kasvavat täyteen kokoonsa muutamassa päivässä. Kun satoa alkaa ilmaantua, pölkkyjä voi nostaa vähän enemmän pystyyn, jolloin sieniä on helpompi kerätä.
16. Kokeilisitko toteemia?
Paksut pölkyt voit halutessasi koota sienitoteemiksi:
- Sahaa pöllit 20–40 sentin paloiksi ja liota paloja vedessä yön yli.
- Laita maahan, varjoisaan paikkaan pala pahvia, kastele se ja ripottele päälle rihmastoa. Aseta päälle pöllinpala, kastele, lisää rihmastoa ja uusi pölli. Kokoa samoin vielä kolmas kerros. Ja sitten vain odottamaan! Halutessasi voit kastella toteemia kerran kuussa.
- Sienitoteemissa viihtyvät muun muassa osterivinokas, sitruunavinokas, siiliorakas ja kuningasosterivinokas.
17. Ruukussakin onnistuu
Pienellä pihalla sienipölkkyjä voi asetella myös pystyyn suureen, hiekalla täytettyyn ruukkuun. Valitse vähän lyhyempiä, noin puolimetrisiä pöllejä. Pidä hiekka märkänä, niin pölkkykin pysyy kosteana.
18. Satoa virittämällä
Jo tuottamaan alkaneita siitakepöllejä voit yrittää ”virittää” kasvattamaan satoa, jos tahdot sieniä juuri tiettyyn aikaan. Laita pölkky kylmävesikylpyyn yön yli – sienet ilmaantuvat seuraavalla viikolla.
19. Mistä niitä saa?
Sieniymppitappeja tai käytettyä rihmastoa myyvät esimerkiksi Helsieni (helsieni.fi) ja Satohuone (satohuone.fi).
Hävitä kanto sienillä
Unohda kaivurin kutsuminen tontille – hävitä kannot ymppäämällä niihin sieniä. Silkkivyökääpä on erityisen tehokas kantojen lahottaja.
Anna ensin kannon levätä usean viikon ajan. Sahaa sitten kannon päästä irti 5–10 sentin paksuinen kiekko, levitä kannon päälle käytettyä rihmastoa ja aseta kiekko takaisin kanneksi.
Päälle voit asetella kiven ja halutessasi suojata kannon väljästi muovi tai paperipussilla.
Juttua varten on haastateltu agronomi Erkki Pöytäniemeä. Lähteenä on käytetty myös helsieni.fi- ja satohuone.fi-sivustoja.
