Pirjo säästää ruokakuluissa pakastamalla – poimi inspiroivat vinkit!
Äänekoskella asuva Pirjo Kunnari, 77, säästää ruokakuluissa ostamalla ja poimimalla sesonkituotteita. Niitä hän pakastaa järjestelmällisesti ja hyödyntää pitkin vuotta.
”Lapsena pääsin maistelemaan ruokia vanhempieni kyläkaupassa. Me lapset saimme punnita sokeria pusseihin, ja osasin jo varhain erilaisia mittoja. Samalla opin, mitä ruoka maksaa, ja olen aina ollut tarkka etenkin kilohinnoista. Iso pakkaus ei välttämättä ole edullisin vaihtoehto.
Suosin itse sesonkituotteita. Syksyllä ostan edullisia juureksia, pilkon ne, keitän pari minuuttia ja lopuksi pakastan. Jotkut kasvikset kuten kesäkurpitsan myös soseutan, koska siten se vie huomattavasti vähemmän tilaa. Valmiista soseesta on helppo tehdä vaikkapa keittoa.
”Pussitan yrteistä, marjoista ja banaaneista smoothiesekoituksia. Teen kerralla ison satsin ruokaa, syön sitä pari päivää ja pakastan loput.”
Mahlaa, kuusenkerkkiä, katajanmarjoja, sieniä, mustikoita, metsämansikoita ja villiyrttejä. Niitä kaikkia poimin talteen käsin.
Hyödynnän luontoäidin lähikauppaa. Yrteistä saa ihanan salaatinkastikkeen, kun ne silppuaa ja sekoittaa öljyn, omenaviinietikan, hunajan ja mausteiden kanssa. Ylimääräisen kastikkeen pakastan jääpalamuotteihin.
Pussitan myös yrteistä, marjoista ja tummuneista banaaneista smoothiesekoituksia. Teen kerralla ison satsin kasvissosekeittoa tai kaalikääryleitä, syön sitä pari päivää ja pakastan loput.
Kotonani on yksi kaappipakastin. Poimin suurimman osan marjoista Lappajärveltä, josta olen kotoisin. Edesmenneiden vanhempieni tyhjillään olevassa talossa on arkkupakastin, jonne säilön marjat. Tuon niitä kotiin kylmälaukussa vähän kerrallaan.
Vertailen tuotteita kauppojen sovelluksissa. Tarjousten vuoksi saatan käydä monta kertaa viikossa kaupassa. Eri ketjujen kaupat ovat kävelymatkan päässä kotoani.
Seuraan erityisesti hedelmien ja vihannesten hintoja, koska käytän niitä niin paljon. Hyvä tarjous avokadosta saa lähtemään kauppaan. Myös muikkuja, kuha- ja ahvenfileitä kipaisen tarjouksesta. Niinä päiviä kannattaa olla jo aamulla liikkeellä, koska kalatiskille muodostuu nopeasti jono.
Ruokabudjettia en ole laatinut, mutta minulla on mielessäni rajat, joita enempää en maksa. Kalan kohdalla raja on vähän korkeampi. Jos minun tekee mieli kuhaa, ostan mielelläni läheltä kalastettua.
”Pyöräytin kerralla sata karjalanpiirakkaa, joiden täytteestä sai samalla yhden päivän aterioista.”
Suurimmillaan ruokakulut olivat, kun poikamme oli teini. Meillä asui vuoden myös tuttavaperheen poika, jonka koti oli niin kaukana koulusta, että hän olisi muuten joutunut muuttamaan vuokra-asuntoon.
Olimme juuri saaneet omakotitalon valmiiksi ja vieraita kävi paljon, joten leivoin ja laitoin ruokaa jatkuvasti. Pyöräytin kerralla sata karjalanpiirakkaa, joiden täytteestä sai samalla yhden päivän aterioista.
Poikani kuoli 17-vuotiaana liikenneonnettomuudessa. Äkkiä pöydässä oli tyhjä paikka.
Olin ajatellut, että koska menetimme poikamme, saisimme miehen kanssa elää pitkään yhdessä. Niin ei kuitenkaan käynyt, vaan jäin leskeksi vuonna 2011.
”Arjen valinnoista kertyy vuosien mittaan paljon. Säästöjeni ansioista pystyin ostamaan itselleni kahdeksannen kerroksen päätyhuoneiston.”
Säästämiseen ruoka on vain yksi keino, mutta merkittävä sellainen. Arjen valinnoista kertyy vuosien mittaan paljon. Säästöjeni ansioista pystyin ostamaan itselleni kahdeksannen kerroksen päätyhuoneiston.
Ensimmäistä kertaa hankin myös auton. Mieheni oli asiantuntija autoasioissa, mutta nyt päätin perehtyä ja ostin sähkö-Mersun. Sillä kyyditsen myös kavereita, joilta saan välillä kiitokseksi karpaloita pakkaseen.”
Pirjon vinkit pakastamiseen
- ”Sulatan ja pakastan ruoat jääkaapin kautta. Se säästää rahaa, sillä huoneenlämpöisen ruoan laittaminen suoraan pakastimeen kuluttaa enemmän sähköä.”
- ”Harvoin tulee tarve sulattaa kahville kokonaista kakkua. Sämpylät, pullat ja kakut kannattaakin pakastaa valmiina annospaloina ja käärimällä ne tiiviisti kelmuun ennen pussittamista.”
- ”Pakastin voi olla kuin taidegalleria, kun pakasteet järjestää värien mukaan. Esimerkiksi mustikat ja mustaviinimarjat vierekkäin, sitten mansikat ja vadelmat keskenään.”
Kommentit