Villivihannekset

Nokkossipsit

Rapeat nokkossipsit ovat niin koukuttavan hyviä naposteltavia, että kannattaa varautua tekemään pian uusi satsi.

Kuusenkerkkäpannacotta

Uppomuna ja höyrytetty peltokanankaali

Mysi Lahtisen nokkosmuhennos

Sinihomejuusto-nokkoskeitto

Pihalta pannulle! Kerää herkullisia villiyrttejä ja villivihanneksia luonnosta

Villiyrtit ja villivihannekset ovat paitsi terveellisiä ja herkullisia myös edullisia. Kerää kevään ensimmäinen sato heti lumien sulettua ja nauti luonnon yrteistä läpi kesän.

Perinneruokaa Prkl

Nyt poimitaan katajanmarjoja

Katajanmarjat sopivat kuivattuina mausteeksi pippurin tapaan maustamaan erilaisia liharuokia. Katajanmarjojen keruuaikaa on syys-lokakuu. Katajanmarjoja tulee käytettyä aina silloin tällöin liharuokien mausteeksi. Nyt ajattelin, että voisihan niitä poimia itsekin. Kippojen ja kuppien kanssa

Isomaksaruohopesto

Mietitkö, mitä tehdä isomaksaruohosta? Etelä- ja Keski-Suomessa kasvavan villiyrtin mehevät lehdet sopivat hyvin pestojen ja tahnojen valmistukseen.

Vuohenputkipiirakka

Vuohenputki saa mehevään piirakkaan kaverikseen tomaatteja ja fetaa. Mikä maukas tapa aloittaa villiyrttien käyttö!

Mini-nokkoskuppikakut

Minikokoiset nokkoskuppikakut ovat suloinen suolapala. Kuppikakkujen mehevyyden salaisuus on nokkosissa ja taikinan öljyssä. Voit käyttää koristeluun nokkosen tai litulaukan kukkia.

Haetaan lisää