Suolaiset leivonnaiset

Lanttupiirakat yhdistävät kaksi suomalaista perinneherkkua: karjalanpiirakat ja lanttukukon. Ohratäytteiset ruiskuoriset lanttupiirakat maistuvat seuraavanakin päivänä vastaleivotuilta, kun lämmität ne uunissa.

Pienissä vuohenjuustopiiraissa on Italian lipun värit. Valkoisen vuohenjuuston, vihreän kesäkurpitsan ja punaisen tomaatin makuyhdistelmä on kutkuttava. Söpöt mini­piirakat sopivat myös gluteenittomaan ruokavalioon ja keliaakikoille, sillä pohjassa hyödynnetään perunahiutaleita.

Herkkusieni- tarte tatin on sienipiirakka, joka kiepautetaan tarjolle ylösalaisin. Tällöin pohjasta tulee ihanan rapea ja täyte pysyy mehevänä. Valmista herkkusieni tarte tatin uunin kestävällä paistinpannulla, mielellään valurautaisessa. Psst! Jos sinulla ei käynyt tuuri sienisaaliin kanssa, ei hätää. Tämän piirakan voi leipoa hyvin kaupan hyllyltä löytyvistä herkkusienistä.

Suolainen kääretorttu on perinteisen kääretortun pikkuserkku, joka lunastaa paikkansa kahvipöydän suolaisena herkkuna. Suolaisen kääretortun täytteeksi rullataan metsäsieniä tai tuoreita herkkusieniä.

Kello viiden tee eli afternoon tea juontaa juurensa 1840-luvulle englantilaiseen kartanotunnelmaan. Bedfordin herttuatar Anna oli iltapäivisin nälkäinen ja ratkaisi ongelman kutsumalla ystävänsä teelle nauttimaan samalla suolaisia ja makeita pikkuherkkuja. Heittäydy tunnelmaan ja keitä pannullinen höyryävää teetä! Nauti teen kanssa kamomillaskonsseja, kurkkuvoileipiä ja mintusuklaabrownieta.

Muikkupiiraat ihastuttavat rapealla, rukiisella pohjalla sekä muikkujen höystämällä smetana-kermatäytteellä. Jos tykkäät muikuista, tämä resepti tulee uimaan suoraan sydämeesi!

Helpot brunssibagelit syntyvät ilman kohottamista ja keittämistä. Maukkaan taikinan jujut ovat jogurtti ja kaurahiutaleet. Valitse brunssibageleihin sekä suolaisia että makeita täytteitä.

BLT-voileipäkakku on klassikko jo syntyessään! Voileipäkakun kerrosten välistä löytyy pekoni- ja tomaattitäytettä. Kirsikkatomaatit, salaatti ja pekoni täydentävät koristelut.

Kreikkalainen voileipäkakku täytetään tsatsiki-fetalla. Voit täyttää voileipäkakun valmiiksi jo edellisenä päivänä ja säilyttää sen kelmutettuna jääkaapissa. Näin kakku tarvitsee vain koristella ennen tarjoilua.