Pääruoat

Ruishampurilainen pitää sisällään mehevän jauhelihapihvin sekä roppakaupalla kasviksia. Hampparit sopivat niin välipalaksi kuin päivälliseksikin, sillä annoksen kokoa on helppo kasvattaa lisukkeilla.

Pitsa uunipellillä paistettuna on monelle tuttu perjantaiherkku jo lapsuudesta. Niin myös intohimoiselle ruokasieniharrastajalle Leena Almgrénille, jonka rakkain makumuisto on hänen äitinsä tekemä sieni-jauhelihapitsa. Pitsan juju piilee kuivatuissa, sormien välissä murennetuissa suppilovahveroissa, joita käytetään oreganon tapaan mausteena. Leenan äiti leipoo tätä pitsaa edelleen.

Lehtikaalirullat saavat täytteekseen punaherukoiden piristämää yrttistä tabbouleh-salaattia. Rullaa ja nauti.

Jauhelihacurry on nopea ja helppo arkiruoka, jonka innoituksena ovat toimineet Intian maut. Seurakseen jauhelihacurry saa mintun raikastaman jogurttikastikkeen.

Itämaiset kaali-suppisnyytit valmistuvat näppärästi ilman kaalin esikeittämistä ja kypsyvät kätevästi muffinivuoan koloissa. Näitä teet toistekin!

Quesadillat valmistuvat nopeasti myös tavallisena arki-iltana. Pehmeiden tortillojen sisään levitetään salsakastiketta, juustoa ja jauhelihaa. Lopuksi koko komeus paistetaan kevyesti pannulla.

Päärynä-porkkanakeiton aasialaistyylisen makuyhdistelmän viimeistelee tuore inkivääri, josta keitto saa myös mukavaa potkua. Lisää ruokaisuutta ripottelemalla keiton pinnalle paahdettuja pähkinöitä tai salaattijuustoa. Namskis!

Ciao Caprese! Sinäkin rakastut loppukesän herkullisimpaan pikapastaan, joka kootaan auringon kypsyttämistä tomaateista, pehmeästä mozzarellasta ja aromikkaasta basilikasta. Buon appetito!

Paistetut broilerileikkeet tarjoillaan pinaattipediltä omenaisen kastikkeen kera. Omena antaa kermaiselle kastikkeelle sen kaipaamaa hapokkuutta ja vie makuelämyksen täysin uusiin sfääreihin!

Härkisvuoka muuttuu meheväksi päälle ripoteltavien tuoreiden kasvisten ja kaurapohjaisen kastikkeen ansiosta. Ja mikä parasta: härkisvuoka on myös täysin vegaaninen!