Keitot

Keltajuurikeitto on ruokabloggaaja ja -toimittaja Hanna Hurtan perheessä suosittu ruoka. "Lapset pitävät sosesopasta, kunhan se ei ole oranssia, sillä bataatista ja kurpitsasta tehty keitto ei aikoinaan maistunut", Hanna sanoo. Keiton kanssa tarjottavan yrttiöljyn saa surautettua kätevästi yrttipuskien jämistä.

Henri Alénin arkisuosikki on italialainen hääkeitto eli minestra maritata. Ruoan nimi ei tule siitä, että sitä tarjoiltaisiin italialaisissa häissä. Nimi kertoo siitä, että reseptin ainekset ovat hienosti naimisissa keskenään. "Kotona kokkaan eniten italialaistyylistä ruokaa, sillä siitä pitävät perheessäni kaikki. Oma versioni tästä keitosta perustuu helppoihin ja huokeisiin marketin raaka-aineisiin, kouralliseen parmesaania ja ripaukseen rakkautta", Alén kertoo.

Bataatti-linssikeitto on suussasulava sosekeitto, jonka lempeä tulisuus saa sytykkeensä punaisesta currytahnasta. Kokeile ja ihastu!

Itämainen suppilovahverosoppa sopii hyvin niin alku- kuin pääruoaksi. Tomaattipohjainen sienikeitto saa täyteläisen maun chilistä ja kookosmaidosta.

Palsternakka on kasvimaan raikas ja maukas yllättäjä, joka sopii niin keittoihin, laatikkoruokiin kuin meheviin leivonnaisiinkin. Näihin resepteihin ihastut!

Miten suppilovahverokeitto voikin olla näin hyvää! Suppilovahverokeitto saa potkua Jaloviinasta. Päälle paahdetaan omenoita, rosmariinia ja auringonkukansiemeniä.

Kukkakaalista ja perunasta soseutuu ihana kukkakaali-maapähkinäkeitto, varsinkin jos kaalinnuput paahtaa ensin uunissa ja viimeistelee maun täyteläisellä maapähkinävoilla.

Avokadokeitto sopii mainiosti kevyeksi lounaaksi tai virkistäväksi, nälkää herätteleväksi alkupalaksi. Viimeistele kauniin vihreät annokset avokadopaloilla, korianterilla ja maissilastuilla, tarjoile ja nauti heti!

Lohi-bisque valmistetaan perinteisten äyriäisten sijaan lohesta. Halutessasi voit paistaa osan lohesta pannulla ja lisätä sattumiksi samettiseen keittoon.