Kasvisruoka

Maukas kasvisruoka syntyy laadukkaista ja monipuolisista raaka-aineista. Kokeile suosikkireseptejämme, inspiroidu uusista ideoista ja ihastu kasvisruokaan!

Perinneruokaa Prkl

Juuriselleripihvit ja valkoviinikastike

Voissa paistetut juuriselleripihvit maistuvat viettelevän pähkinäiseltä ja jopa hieman lihaisalta. Seuraksi sopii hapokas valkoviinikastike sekä rapea sitruunalla ja persiljalla maustettu ripote. Juuriselleri jää helposti muiden juuresten varjoon ja sen yleisin käyttötarkoitus varmasti

Kanelia, neilikkaa ja kardemummaa – paahdetun paprika-kurpitsasalaatin juju on arabialainen mausteseos

Paahdetun paprika-kurpitsasalaatin makumaailma syntyy arabialaisesta baharat-mausteseoksesta. Salaatin täydentävät rapeat kurpitsansiemenet.

Mausteinen mutta raikas! Muheva bulgursalaatti höystetään paahdetuilla munakoisoilla, halloumilla ja linsseillä

Lähi-idän ruokakulttuurista tuttu bulgursalaatti hurmaa paahdetuilla munakoisoilla ja itämaisten mausteiden lämmöllä. Väriä ja raikkautta salaattiin tuovat limetti, granaattiomenan siemenet sekä tuoreet yrtit. Kokonaisuutena on täydellinen vastaparien liitto!

Perinneruokaa Prkl

Texmex-kaalikeitto

Lempeän mausteinen texmex-kaalikeitto on maukas vaihtoehto perinteiselle versiolle. Lisää keiton pinnalle maissilastuja ja lusikallinen ranskankermaa – kaalikeitto ei ole koskaan maistunut näin hyvältä! Syksyisin maistuu lämpimät keitot. Ne lämmittävät mukavasti ja ovat sopivan

Perinneruokaa Prkl

Ruusukaalinugetit

Mitä ihmettä! Kullankeltaisen kuoren alta pilkottaa ruusukaali. Tämän herkullisempaa ruusukaalista on vaikea saada. Tarjoa ruusukaalinugetit sriracha-kastikeella maustetun majoneesin kanssa – näihin jää koukkuun! Ruusukaali on aina ollut minulle sellainen outo raaka-aine. En oikein osaa

Retroherkku Meksikon vivahteella! Täytetyt tacopaprikat kypsyvät meheviksi salsakastikkeessa

Nostalgiset täytetyt paprikat saavat uutta twistiä tacomausteesta. Tässä reseptissä kastikkeella on kaksi tärkeää virkaa, sillä tomaattisalsakastike pitää paprikat uunissa mehevinä ja toimii myös maukkaana kastikkeena. Resepti on gluteeniton ja munaton.

Voiko näin hyvää ollakaan? Lanttipasta yhdistää taivaallisesti paahdetun palsternakan ja valkosipulin, voin, salvian & rapsakat pähkinät

Palsternakka-valkosipulipasta eli kotoisammin lanttipasta on yhdistelmä vastustamattomia, paahtuneita palsternakkalantteja ja valkosipulia sekä aromaattisia ja täyteläisiä makuja. Kokeile ja rakastu!

Myskikurpitsa uunissa – Sara la Fountainin paahdetut myskikurpitsapalat kruunataan pähkinäisellä crumblella ja rapeilla salvianlehdillä

Kokki ja ruokakirjailija Sara la Fountain paahtaa myskikurpitsapalat uunissa valkosipulin, hunajan ja salvian seurassa. Päälle hän paistaa pähkinäisen crumblen ja rapeita salvianlehtiä. Kurkkaa resepti!

Helppo ja nopea arjen takuuruoka! Pasta puttanescan pikkusisko syntyy jää- ja kuivakaapin jämistä

Pasta puttanescan pikkusisko on ruokatoimittaja Jatta Heinlahden arkisuosikki. Jatta on tehnyt pastaklassikosta version lisäämällä joukkoon pinaattia ja juustoa, jota italialaiset eivät yleensä yhdistä kalaan. ”Maistelin tätä anjovispastaa aikoinaan Italiassa Ischian saarella. Hämmästelin, kuinka anjovis voikaan antaa hienoa makua kastikkeelle.”

Seuraa meitä

Arki-iltojen ihmevuoka! Ihanan simppeli punajuuri-gnocchivuoka valmistuu hetkessä uuniin

Punajuuri-gnocchivuoka on todellinen joka hetken vuoka! Gnocchit ja punajuuri ovat täydellinen parivaljakko, joiden liittoa hunaja ja balsamiviinietikka korostavat.

Haetaan lisää