Kasvisruoka

Kasvistäytteinen munakasrulla täytetään kesäkurpitsalla, sulatejuustolla ja ripauksella wasabin potkua.

Falafel, kaikkien rakastama kasvispulla, on kotoisin Lähi-idästä, josta on myös tämä resepti. Aito falafeltaikina tehdään kuivatuista kikherneistä ja uppopaistetaan kuumassa öljyssä, mikä antaa falafeleille täydellisen rapean pinnan. Älä turhaan pelkää uppopaistamista, se on helpompaa kuin luulet!

Sujauta hampparisämpylän väliin sukkelaa hernetahnaa, marinoitu ja paistettu portobellon lakki sekä pehmeitä vuohejuustokiekkoja. Simppelit sieniburgerit sopivat täydellisesti kuumiin kesäpäiviin.

Kesäkurpitsakaurapuuro eli "zucchini oats" tai leikkisästi "zoats" saa kesäkurpitsasta mahtavaa mehevyyttä. Vihannes uppoaa puuron sekaan todella hyvin, joten kesäkurpitsapuuro voi maistua myös niille, jotka eivät muuten vihanneksesta välitä.

Grillattu bataatti koukuttaa kaikki, myös lihansyöjät. Bataatti kypsyy nopeasti, kun leikkaat sen ohuiksi kiekoiksi ja ladot grilliin. Viimeistele makunautinto aromaattisella minttuöljyllä. Yksinkertaisesti herkullista!

Grillattu mezesalaatti sopii tilanteeseen kuin tilanteeseen, ja on vieläpä superhelppo valmistaa. Grillaa kasvikset grillissä, niin saat ihanan karamellisoidun pinnan niihin. Voit koota mezesalaatin myös grillatun pitaleivän sisään. Tsatsiki ja hummus mehevöittävät kokonaisuuden ihanaksi.

Linssilasagne maistuu sekä lapsille että aikuisille. Lasagnen mehevöittää sulatejuustosta valmistettu kastike ja raastettu kesäkurpitsa.

Burgeria, pizzaa, mac & cheese ja muita meheviä mättöruokia! Kokeile näitä kasvisherkkuja – vannomme, että jäät koukkuun!

Kokkaa herkullinen punajuuri-härkispasta. Loraus balsamicoa tuo sopivaa hapokkuutta ja härkis tekee pastasta täyttävän. Lisää härkis pannulle aivan loppuvaiheessa, ettei se muhjaannu.

Voit tehdä yhdysvaltalaisen juustomakaronilaatikon myös ilman juustoa! Näin onnistuu vegaaninen mac and cheese.