Arkiruoka

Suositut lapsiperheen ruokakirjat kirjoittaneen Outi Väisäsen arki on hektistä, joten hän suosii yhdessä astiassa valmistuvia, helppoja ja nopeita ruokia, joista riittää seuraavalle päivälle. Poimi Outin reseptit ja vinkit koko perheen kokkailuun ja ruokailuun!

Maistuisiko munakoiso-fetapasta, ruokaisa kvinoasalaatti tai myskikurpitsa-linssipata? Poimi tästä jutusta helpot reseptit arkeen ja viikonloppuun.

Laiskottelijan uuniruoka valmistuu sohvalla loikoillen. Nämä ruoat valmistelet noin vartissa, ja uuni hoitaa loput. Nopeimmillaan ruoka on pöydässä alle puolessa tunnissa.

Ei vaivaamista tai kohottamista! Ihanan helpot yön yli -ruissämpylät ovat yksi ruokakirjailija Outi Väisäsen arkibravuureista. ”Rapeat ja isoreikäiset sämpylät herättävät aina ihmetystä, sillä ne valmistuvat ilman leipäjuurta. Taikina säilyy jääkaapissa viikon”, Väisänen kertoo.

Paputortillat ovat ruokabloggaaja ja -toimittaja Hanna Hurtan keino totuttaa lapsi uusiin raaka-aineisiin ja makuihin. "Tortillojen avulla saamme lapset syömään mitä vain, kuten punakaalisalaattia. Nykyään sitä pitääkin olla aina tarjolla. Pilkon kerralla ison satsin, sillä se säilyy jääkaapissa pitkään hyvänä", Hanna sanoo. Kokeile paputäytteen ja marinoidun punakaalin kaveriksi persimonisalsaa!

Kinkkupasta valmistuu suit sait sukkelasti. Kastike kypsyy sillä aikaa kun pasta kiehuu. Kastikkeeseen voit upottaa myös joulukinkun loput. Yksinkertaista, mutta niin hyvää!

Onko sinulla olo, ettei aika riitä kokkaamiseen ja ruokalistaan olisi mukava saada hieman vaihtelua? Poimi keittiömestari Henrik Rehbinderin vinkit, joiden avulla uudistat ateriat helposti ja tuot makumaailmaan uutta twistiä.

Pastelliset nuudelit ovat pienten ja isojen yksisarvisfanien ehdoton lempiruoka. Taianomaiseen herkkuun et tarvitse keinotekoisia väriaineita, vaan saat loihdittua nuudeleista liiloja punakaalin ja pinkkejä limen avulla. Tarjoile satumaiset yksisarvisnuudelit kukkakaalitahnan ja seesami-wasabimausteseoksen kanssa.

Rakastatko kaalipataa, mutta toivoisit sen valmistuvan nopeammin? Tämä kaalipata syntyy Blå Bandin Mexican-padasta ja nopeasti kypsyvästä savoijinkaalista. Viimeistele maukas pata kotitekoisella yrttiöljyllä.

Kokki ja ruokavaikuttaja Hanna Gullichsenin yksi parhaista makumuistoista on rapea chilipasta. "Resepti syntyi vähän vahingossa, niin kuin kaikki hyvät asiat. Kuvauspäivän jälkeen pöydällä oli raaka-aineita, joista yhdistelin pastan. Sitten vain seisoin ja söin, koska se oli niin superhyvää", Hanna kertoo.