Maku

Yrttinen minestronekeitto

45 min
LA
4
0

Yrttinen minestronekeitto

 

Tulosta
Teksti Susanna Katajisto
Kuvat Uzi Varon

Ainekset (4 annosta)

  • 1 rklruokaöljyä
  • 5 kplporkkanaa
  • 1 kplpalsternakkaa
  • 1 kplsipulia (paloiteltuna)
  • 2 kplvalkosipulinkynttä (hienonnettuna)
  • 70 gtomaattipyreetä
  • 2 kplkasvisliemikuutiota
  • 1/4 tlmustapippuria
  • 1/2 tltimjamia
  • 15 dlvettä
  • 1 dlspagettia (pätkittynä)
  • 1/2 dlketsuppia
  • 200 gsaunapalvikinkkua
  • 1 dltuoreyrttiseosta
  • 2 dlherneitä (pakaste)

Tee näin

45 min
{
AKTIIVINEN20 min
PASSIIVINEN25 min

Kuumenna öljy kattilassa ja lisää reilun kokoiseksi pilkotut kasvikset kattilaan. Pyöräyttele niitä liedellä muutaman minuutin ajan ja lisää joukkoon tomaattipyree, kasvisliemikuutio ja mausteet. Kaada joukkoon vesi ja anna kiehua, kunnes kasvikset ovat kypsiä.

Soseuta keitto sauvasekoittimella ja lisää joukkoon pätkäspagetti. Anna keiton kiehua noin 10 minuuttia ja lisää joukkoon vielä tomaattiketsuppi, suikaloitu kinkku, yrtit ja herneet. Anna keiton kiehahtaa uudelleen.

Tarkista maku ja tarjoa tuoreen leivän kera.

MITÄ PIDIT?
4