Vapise vodkapasta – nyt tulee viskipasta! Aikuisten herkkupastan juju piilee cheddarjuustossa, chilissä ja lorauksessa viskiä

Name: Viskipasta | Maku
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Italia,Eurooppa
Ingredients: fettuccine-pastaa; salottisipuli; valkosipulinkynttä; chilihiutaleita; oliiviöljyä; ruoka- tai kuohukermaa; pastan keitinvettä; cheddarjuustoa; viskiä; (suolaa); tuoretta timjamia

20 min

{

Aktiivinen

20 min

Passiivinen

Viskipasta maustetaan klassisen vodkapastan eli pasta alla vodkan innoittamana rehdillä lorauksella viskiä. Lisäksi pastassa maistuvat kotimainen cheddarjuusto ja chili. Aivan paras perjantaipasta!

Teksti

Annika Elomaa

Kuvat

Timo Pyykkö

Julkaistu: 14.1.2021

Vapise vodkapasta – nyt tulee viskipasta! Aikuisten herkkupastan juju piilee cheddarjuustossa, chilissä ja lorauksessa viskiä

Reseptin ainekset (4 annosta)

400 gfettuccine-pastaa
1salottisipuli
3valkosipulinkynttä
½ tl chilihiutaleita
2 rkloliiviöljyä
2 dlruoka- tai kuohukermaa
½ dl pastan keitinvettä
100 gcheddarjuustoa (Jukolan Aito)
2 rklviskiä (kotimaista)
(suolaa)

Viimeistely

2 rkltuoretta timjamia

Tulosta

Viskipasta valmistuu näin:

Laita pasta kiehumaan suolalla maustettuun veteen.
Valmista sillä aikaa kastike. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Raasta juusto. Kuumenna öljy pannulla ja lisää sipulit ja chilihiutaleet. Paista miedolla lämmöllä pari minuuttia. Lisää kerma, keitinvesi ja juustoraaste.
Kuumenna ja sekoita, kunnes juusto on sulanut. Lisää lopuksi viski ja tarkista maku. Lisää tarvittaessa ripaus suolaa.
Valuta pasta ja sekoita kastikkeeseen. Viimeistele viskipasta tuoreella timjamilla.

Katso myös nämä